办学优势 硬件设施 师资力量

l                      学校规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，常年由国家高级技师及特级大师主教，聘请具有精湛专业知识的国家名厨、丰富实践经验的国家高级技师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中，并研究编制了《福建省烹饪培训学校系列教学教材》投入到教学实践中。学校拥有100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、1000平方米实训操作大厅，供学员每天亲自动手操作实践；并拥有大型篮球操场、室外排球场、乒乓球室供学员休闲娱乐。学校用先进的办学和管理模式，落实因材施教、因需施教、因人施教的教学理念，实行严格的半封闭式教学和半军事化管理，全方位闭路电视监控教学，竭诚为每位学员提供一流安心的教学服务。

l                      学校设有鲁菜、苏菜、闽菜、粤菜、川菜、湘菜、徽菜、浙菜、国宴名菜、日本料理、西餐、果蔬雕刻、食品艺术拼盘、面点、中西糕点、蛋糕裱花、广式甜点等专业学习科目，全面系统学习高级餐饮技术、高级餐饮管理，并涵盖当下酒店最新流行菜系、特色菜、招牌菜，高档海鲜，独特料理与制作，及满汉全席菜肴制作。凡在学校学习毕业的学员可直接参加国家厨师职业资格等级考核，发给国家承认的厨师职业资格证书和本校中、英文毕业证书，可申请工商营业执照，出国可使用。学校包教包会，各专业学不会者可免学费续学。

l                      学校设有就业中心负责就业联系、薪金洽谈、就业学员档案管理、就业学员联谊活动以及维权等工作，确保每位学员顺利高薪就业、成功创业。并在学员就业后定时举办各种联谊活动、创业成功典型讲座等活动，以推动在校学员的生活、学习热情与身心健康发展。在当前就业竞争日益激烈、难度加大的形势下，经海峡福建省厨师培训学校培训毕业的学员却一路走俏，成为社会上的抢手人才、供不应求，就业前景十分看好。

l                      学校建立教学质量督察小组，负责一日常规量化考核、理论实践考试、谈话与调查问卷三项监督检查。确保每位学员都能够扎实的学好技术，每位老师都能够认真负责的教好每一位学员。学员成绩优秀、品质优良学校予以表彰、并进行嘉奖，调皮贪玩、扰乱教学秩序的学校坚决开除。历年来在学校严格执行严谨的考核管理教育教学模式下，学员毕业一次性达标率100%，用人单位面试成功率连续十七年达到100%。毕业学员就业平均收入达到3500元以上，学员最高月收入突破15000元，创业学员最大营业面积超过6000平米。