〖授课方式〗江苏小吃培训日常班
〖课程名称〗酸辣粉培训最新酸辣粉培训平江路酸辣粉做法学做酸辣粉
〖发布单位〗枫味源餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗学会为止
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年04月15日
〖主办地区〗江苏 [招生培训]
〖开课地点〗苏州市平江区白塔东路241号
〖百度搜索〗酸辣粉培训,最新酸辣粉培训,平江路酸辣粉
酸辣粉学习要概 > >
学习枫味源美食重庆酸辣粉技术期间师傅全程在一旁指导、讲解、规范学员的操作，从牛肉的熬制 、药材香料的标准配比、大料的标准配比、大料的炒制、秘制红油的制作、等一整套酸辣 粉的制作流程，师傅都会悉心指导学员动手操作；按照配方资料上面的标准一步一步的教 学员操作，只要学员严格按照配方资料上面的比例去做，那么学员每天都可以做出和我们师傅一样口味的重庆酸辣粉； 环球美食重庆酸辣粉的特点 是麻辣鲜香，酸的开胃，麻的过瘾，辣的过火，同时可品出底汤的浓香爽口，再加上香酥 的果仁，奇的是麻中有辣，辣中带麻适合爱美女士等人群；
学习流程操作 > >
第一步： 牛肉熬制 按照配方资料上面的比例掌握火候熬制出高汤；
第二步： 配制香料药材 传授学员标准化比例配制酸 辣粉的核心酸辣粉料，由多种香料药材经过我们这多年的实践经验总结出来的，如：（草果 香果、砂仁等一些香料药材）；
第三步： 炸制酥脆黄豆 师傅会手把手教你们如何浸泡黄豆，如何炸制黄豆到香而酥脆；
第四步： 秘制炒底料 秘制炒底料 ： 按照配方资料上面的标准比例把各种香料称出来，然后师傅手把手教学员炒制作酸 辣粉的关键底料；传授学员如何掌握火候，（这个炒底料的步骤是每个学员每天必做的一 个课题）；
第五步： 成品制作 传授成品酸辣粉的装碗全过 程，使得粉条晶莹剔透，柔软细腻富有弹性；味道醇厚鲜香，香味浓郁独特，不尖酸不干 辣；
第六步： 经验传授 师傅讲解传授开店经营技巧、经验、开店选址、活动策划等；
一技之长 轻松拥有 > >
以后每天周而复 始的操作学习练习，特别炒底料这个步骤是每天每个学员必做的一个课程，掌握好火候是 整个重庆酸辣粉口味的好坏的关键，直到学员自己完全掌握为止，我们对于学员的学习时 间是没有限制的，因为每个人的接受能力都不相同，所以在我们这你自己觉得哪天学会了 回去开店能够独立操作了为止，当然学员回去开店如果遇到问题可以随时拨打我们师傅的 电话进行咨询了解，上课时间除外，我们会仅我们懂的去帮学员解决问题；
五大特色 > >
特色一 优质粉丝，晶莹剔透，柔软细腻富有弹性；
特色二 特色红油，增色增香，驱 湿下火；天然药材多食且不上火；
特色三 底汤味道爽口、醇厚、有回味，勾人食欲；
特色四 秘制药材香料精心调制，食之不火不燥；
特色五 味道醇厚鲜香，香味浓 郁独特，不尖酸不干辣；
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