蛋糕裱花班

高级班课程：

一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作法，生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

二、直形胚、圆形胚、心形胚、寿桃胚、四边形胚。

三、生日蛋糕各种花边的制作：

水滴花边、玫瑰花行边、玫瑰吊式形花边、吊式形花边、牙形花边、叶子形花边、螺旋花边、小草花边、线条等。

四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义（玫瑰花、牡丹、五瓣、宿根、野菊、红掌、菊花、大丽花、荷花、睡莲、向日葵不老菊、瓜叶菊、荷包花、喇叭花、卡特兰、康乃馨等20余种）

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1、生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴、仙鹤、仿真卡通等。

2、生日蛋糕人物----圣诞老人、寿星、寿婆等。

3、生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等。

六、生日蛋糕常用艺术字体：

祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿等。

七、喷色、画线条、调色。

八、生日蛋糕整体组合制作：花式、果酱、双层、欧式、陶艺等。

九、生日蛋糕巧克力制作：巧克力融化，铲花，铲棒，抹块。

十、生日蛋糕，欧式水果切法及拼摆（苹果切法、猕猴桃切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、菠萝切法）

十一、慕斯做法（草莓慕斯、抹茶慕斯、蓝莓慕斯）

十二、果冻、布丁制作做法（果冻杯水果，布丁杯）

高级班学费：2500元?进修课程：学习38款潮流，高档艺术蛋糕制作 学时：35天包会！（如没学会可以再继续免费学习）

注：高级班包含普通班，另送糕点师服装一套

1、我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学。

2、我部学员毕业后包分配工作

3、女生可享受8.8折

4、外地学员可以报销100%的硬座，50%的软卧（飞机票除外）

西点班

主要传授：蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋高、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、肉松戚风夹、虎纹卷、彩虹卷等各种蛋糕制作配方及制作工艺。

面包类：沙拉棒、火腿肠面包、墨西哥面包、蒙古包、菠萝包、豆沙面包、水果酥粒面包、肉松卷、豆沙面包、抹茶蜜豆面包、香酥蓝莓乳酪面包等各种流行面包的制作工艺。

中西点心类：宫廷桃酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、曲奇饼干、脆皮奶油泡芙、蛋挞、老婆饼、麻条、南瓜饼、月饼、绿豆糕、板栗饼、花提酥、扭纹酥等各种流行点心制作工艺。

进修班学费：1500元 材料费：500元

基础课程：学习西点专业知识及面团造型基本功 学时：一个星期

进修课程：学习30款实用中、西式点心制作 学时：一个月

高级班学费：2500元 材料费：800元

高级课程：学习45款高档中、西式点心制作 学时：二个月

友情提示：学员可来两人同时学一个班，两人都教会，另外一人只需教材料费。

注：高级课程包括初级课程，另送糕点师服装一套

1、我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学

2、我部学员毕业后包分配工作

3、外地学员可以报销100%的硬座，50%的软卧（飞机票除外）