〖授课方式〗重庆小吃培训日常班

〖课程名称〗卤菜培训重庆熟食培训绝味鸭脖培训学醉鸭头技术培训

〖发布单位〗重庆味必特餐饮 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗5/10天

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2018年01月18日

〖主办地区〗重庆 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区南坪星光时代广场

〖百度搜索〗

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咨询电话:185- 8471- 0826胡老师（同微信）

QQ：2 3 9 6 7 4 1 7 0 8（空间视频供参考）

卤菜的全套技术卤水的制作和保养 调味红油的制作 各种口味的拌制（麻辣味 香辣味 蒜蓉味）还有食材的处理 卤菜主要是以荤菜为主 凉菜主要是以蔬菜

卤菜熟食具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品.是具有餐饮特色的烹调方法之一,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡 夜市都是可以吃到的菜肴...

卤菜培训内容：

1.卤菜设施设备和香料的认识
2.不同香料的的分类、选料与加工。
3.、卤汤的配方与卤水熬制。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。

5.培训荤素菜品的加工等全程老师指导

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本培训中心全年招生——专业师傅全程指导学员实际操作，包教包会,教会为止,后期技术终身的指导及升级 .

师傅现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操作---师傅辅导纠正---师傅考核成品

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培训地址：重庆市南岸区星光时代广场（公交轻轨直达）