合肥卤菜熟食培训学校,传播招生网

人气次数:1832

合肥卤菜熟食培训学校

〖授课方式〗安徽厨师面点培训日常班

〖课程名称〗合肥卤菜熟食培训学校

〖发布单位〗合肥成达西点蛋糕培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗7天

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2018年03月23日

〖主办地区〗安徽 [招生培训]

〖开课地点〗合肥市瑶海区长江东路999号东都大厦六楼

〖百度搜索〗

免费注册机构会员,立即发布课程>>

【合肥成达培训学校】熟食卤菜培训内容

　　1.红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。
　　6.培训红卤、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
　　11.培训卤汤的保管与存放。

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

　　畜肉类：卤肘子、卤方块肉、卤猪蹄、卤猪头肉、卤猪口条、卤大肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
　　禽肉类：卤鸡蛋、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
　　素菜类：卤面筋、卤干子、卤毛豆、卤素鸡、卤腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等技术。
　　附送：盐水鸡/盐水鸭/泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术。
　　附送：拌芸丝、腐竹、海带、黄瓜、豆腐皮、木耳、黄花菜、海蜇、海白菜等凉拌菜技术。
　　所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察。
　　● 报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。
　　● 合肥成达餐饮公司“卤菜培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。
　　● 学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店！

合肥成达西点蛋糕培训学校

姓　　名：	*
性　　别：	男士女士
固定电话：	*
手机号码：	*
电子邮件：
：
所在城市：	*
学员留言：

注意：如果您的信息提交24小时内没有老师给您回复请直接与学校联系以免耽误您报名