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煲仔饭也叫砂锅饭、砂锅饭，用传统砂煲将腌泡好的米放入煲内，煲至七成熟时再加入配料，再转慢火烤制而成。煲出来的饭浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，尤其是锅底的锅巴，色泽金黄、干香脆口，更是城市时尚精英的最爱。煲仔饭做法简单快捷，投入成本低，市场潜力巨大，回头客多，回报快，十分受投资者们的青睐。
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