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火焙豆腐技术火焙豆腐培训火焙豆腐怎么做

〖授课方式〗河南餐饮酒店类培训日常班

〖课程名称〗火焙豆腐技术火焙豆腐培训火焙豆腐怎么做

〖发布单位〗新乡御厨香小吃培训 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗200个小时

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2016年09月06日

〖主办地区〗河南 [招生培训]

〖开课地点〗新乡市振中路与道清路交叉路口

〖百度搜索〗

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火焙豆腐

安徽省徽州地区汉族传统小吃。“火焙豆腐”是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。

制法
做法：1.辣酱适量，香油1大匙，盐、味精各少许。
2.将老豆腐洗净沥去水分后切成方块，放在架上发酵。
3．辣酱加少许味精和盐调成蘸汁，放入小碟中备用。
4．将稍发酵后的豆腐块放木炭火上徽煨烘焙至四边焦黄即熟。
5．随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、淋上香油佐味即可。
　　保存豆腐的方法：取少量盐放入开水中搅拌，使其溶化，通常500克豆腐需50克盐，待盐水凉后，把当天吃不完的豆腐放在盐水中浸泡，盐水能浸没豆腐就可以。
吃法：
或将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙，两边烤成蜡黄，随烤随吃，吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料，入口更为鲜美。
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新乡御厨香小吃培训
联系人：吴老师
24小时在线咨询QQ：3046896781
全国咨询电话:15903018585
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学校地址：新乡市振中路与道清路十字路口.
汽车站路线：新乡市汽车站南出站口路对面乘坐33路到镇中街与道清路口下车
火车站线路：新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交三公司下车，向前走50米，丁字路口向东300米即到(一元钱)。
【下车拨打电话学校有校车接送】
山东济南学校地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）

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