〖授课方式〗贵州厨师面点培训日常班

〖课程名称〗卤菜凉菜培训早餐包子一对一培训果木炭烤鸭培训

〖发布单位〗味必特餐饮美食培训 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗一般5天左右，学会为止

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2017年01月15日

〖主办地区〗贵州 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区金信大厦25/26楼

〖百度搜索〗

咨询人：小张老师

电话：189--9615--5107  同微信        QQ:  1456---076--347   空间有学员作品

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卤菜有九大系列，包括泡椒系列、烤鸭系列、海鲜系列、凉拌系列、酱香系列、红卤系列、盐焗系列、麻辣系列。要做好卤菜，那就离不开一锅好的卤水。

一    味必特卤菜培训内容：

1.卤水------怎样用食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2.原料处理--------各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3.糖色------如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

4.辣椒油制作。

5.卤制-------各类原料的卤制时间、火候掌握、上色等知识。

6.保存卤水-------卤水的保存方法，延长卤水的存放时间。

7.拌制-------如何将卤制好的菜品装盘拌制。

我们所有的技术，都没有任何添加剂，学员可以放心学习，后期开店教技术，讲开店经验、

烤鸭   北京正宗的果木炭烤鸭    如何做出好吃的烤鸭、卤菜     就来味必特看看吧！！

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温馨提示：

味道满意学    一人缴费两人学习    我们提供学习的食材    外地学员，吃住均有安排     学习中途没有任何费用  

电话：189   9615   5107  

地址：重庆市南岸区金信大厦25/26楼