〖授课方式〗重庆小吃培训日常班
〖课程名称〗重庆烤鱼烧烤技术培训味必特独特配方烤鱼火锅干锅培训
〖发布单位〗重庆味必特餐饮培训公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗3-10天
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年06月10日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南坪星光时代广场旁边（金信大厦26-9）
〖百度搜索〗
项目名称：万州烤鱼培训巫山纸上烤鱼培训
培训菜品
香辣烤鱼豆豉烤鱼 麻辣烤鱼 泡椒烤鱼 蒜香烤鱼 秘制烤鱼
培训课程安排
理论学习：
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的制作处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
实际操作内容
1、基础调料的制作
2、操作工艺流程
3、高汤的熬制
4、红油秘制麻辣味、豆豉味、泡椒味、蒜香味 等制作的技术。 培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
学费公司活动1800元一次性收费包学会中途不收任何费用
流程
咨询了解——实地考察——立项签约——技术培训——经营培训
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