〖授课方式〗浙江西点培训日常班

〖课程名称〗宁波私家面包培训教学内容及收费

〖发布单位〗宁波乐鼎餐饮培训中心 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖发布者IP〗171.41.2.241

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2016年04月19日

〖主办地区〗浙江 [招生培训]

〖开课地点〗宁波鄞州南部商务区广博丽景中心1106

〖百度搜索〗

私家面包培训课程内容介绍

课程特色
  1、精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
  2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，理论学习和实践想结合；
  3、系统的理论教学和全面的制作技术，从零基础到成为真正的面包技师。
  4、课程时间：6天，12课时，第一期培训学不会，可免学费续学；

私家面包课程（6天，12课时）
课程主题 课程内容 课程目标 课时
课程一 蔬菜面包 4
基础知识 课程内容的介绍 了解课程内容及工具设备物料的认识 
2课时

 物料、工具的认识和了解  
 面包设备的使用和了解  
甜面团 甜面配方组成讲解 掌握甜面包面团的制作方法 
 打面的方法和程度判断  
 甜面团的醒发  
胡萝卜面包 新鲜胡萝卜处理 掌握胡萝卜面包的制作技巧 
 面团制作和醒发  
 整形和烘焙技巧  
菠菜养身包 菠萝的处理 掌握菠萝包的制作技巧 
 菠萝包面团制作  
 菠萝包的整形烘焙技巧  
洋葱芝士面包 面团制作 掌握洋葱芝士面包的制作技巧 
2课时

 产品整形  
 烘焙和出品  
南瓜面包 南瓜的处理 掌握南瓜面包的制作技巧 
 面团制作和醒发  
 整形和烘焙技巧  
南瓜牛角 面团的制作 掌握南牛角的制作技巧 
 整形技巧  
 烘焙和成品出品  
课程二 五谷杂粮面包 4
黑麦面包 黑面物料处理 掌握黑麦面包的制作技巧 
2课时

 面团制作和醒发  
 烘焙和出品技巧  
杂粮面包 面团制作和醒发 掌握杂粮面包的制作技巧 
 装饰技巧  
 烘焙和出品技巧  
　   　
黑芝麻养身面包 黑芝麻夹馅处理 掌握黑芝麻面包的制作技巧 
2课时

 面团制作和醒发  
 面包的烘焙技巧  
紫米面包 紫米面团的处理 掌握紫米面包的制作技巧 
 紫米面团的醒发和制作  
 面包整形和烘焙  
发芽米面包 发芽米的处理 掌握面包的制作技巧 
 面团整形  
 面包烘焙技巧  
课程三 水果面包 4
蔓越莓吐司 吐司面团制作 掌握蔓越莓吐司的制作技巧 
2课时

 吐司醒发和整形技巧  
 烘焙和出品技巧  
美式提子面包 面团的制作和醒发 掌握美式提子面包的制作技巧 
 整形和装饰技巧  
 烘焙和出品技巧  
红糖核桃养身面包 红糖核桃面团的制作 掌握红糖核桃面包的制作 
2课时

 面团醒发和整形  
 烘焙出品技巧  
地瓜面包 面团制作 掌握地方面包的烘焙制作 
 地瓜外形整形技巧  
 地瓜面包的烘焙技巧  
  1、对无添加的健康面包的爱好者
  2、想开一家DIY面包手工坊的初学者；
  3、想开一间高端无添加面包烘焙西点工坊的人群；
  4、想系统学习面包烘焙西点内容及各个系列产品的人群
  5、想开一家个性化的烘焙店、面包店、西点坊的创业者；
  6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。
学习热线188-5822-5383（周），在线Q咨询1454372483（24小时在线）
中心地址：宁波市鄞州区下应创新128产业园11幢84号
常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。详细开课信息http://blog.sina.com.cn/tpfxd