〖授课方式〗四川厨师面点培训日常班
〖课程名称〗美味鸭脖怎么做，大手艺教你
〖发布单位〗青羊区大手艺技能培训服务部 → 进入主页
〖原 价〗￥2,880 〖优 惠 价〗￥2,880
〖学习时间〗7-10天，学会为止
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年05月20日
〖主办地区〗四川 [招生培训]
〖开课地点〗武侯区武侯大道双楠段44号（武侯国际花园旁）
〖百度搜索〗
鸭肉具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效，大手艺的鸭脖的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效。鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
1、鸭脖的选择与码味处理
2、香料的选择与配比
3、卤水的熬制与保存
4、红油辣椒的香料配比与制作
5、鸭脖的卤制时间与火候控制
6、成品的保存与再次制鲜
鸭脖培训种类：麻辣鸭脖、卤水鸭脖、麻辣鸭头、卤水鸭头
学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务
培训费用：2880元（包含学习期间材料费用，师傅一对一教学，学会为止）
培训时间：周一至周日早上9点至下午5点，随到随学，视个人情况灵活安排
食宿安排：培训期间公司免费提供午餐和住宿
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