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烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜美味可口，麻辣鲜香。之所以叫"烧鸡公"而不叫"烧公鸡"是因为那里的方言管"公鸡"叫"鸡公"。
烧鸡公汤色红亮，口感滋糯，麻辣适中，老道醇厚，油而不腻，回味无穷，全新的“”秘方，香味扑鼻，开胃提神，营养健康，老少适宜，四季皆可。烧鸡公可以适合做干的和有汤的，鸡可以做现杀的，也可做冷冻的鸡，烧鸡公类似于火锅的还可以烫菜的哦！
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