〖授课方式〗重庆餐饮酒店类培训日常班
〖课程名称〗桂林米粉怎么做好吃，桂林米粉的正宗做法培训
〖发布单位〗重庆顶正餐饮培训有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗一周
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年04月17日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗渝中区长江一路30号广璐大厦
〖百度搜索〗
咨询人：张老师
咨询电话：185-8466-8390（同微信）
QQ：161-389-0077
全国24小时免费咨询热线：400-832-1797
桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。三味粉屋认为，制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
起源：
桂林米粉的传说讲了好多年，谁也不清楚，也没有几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说：“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了。
特点 ：
粉质嫩爽，香味扑鼻，味鲜香辣
重庆顶正优势：
1、根据学员所在地区、开店位置提出建议,并提供相应全方位技术支持。
2、所教授产品注重经典与实用，而不是滥于充数，夸大数量。诚信，真心为学员负责。
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7、学员有任何问题可随时电话咨询。
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