〖授课方式〗北京厨师面点培训日常班
〖课程名称〗北京小火锅技术培训_经营小火锅利润怎么样
〖发布单位〗品味轩小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗学会为止。
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年10月16日
〖主办地区〗北京 [招生培训]
〖开课地点〗北京市丰台区方庄桥东
〖百度搜索〗
北京小火锅技术培训_经营小火锅利润怎么样
品味轩致力于培训“市场大，投资小，回报快，无风险”的财富项目。让你当月投资，当月盈利，次月收回成本。我们的师傅都有10多年的开店经验，可以教你开店选址，装修风格，营销方案。即使你是一个毫无餐饮经验的人，也可以开店经营。把握创业机会，选择一个好的项目，改变你一生的命运，致富你的家庭。
小火锅项目培训：
小火锅的种类：麻辣味、微辣味、香辣味、清汤味、菌汤味、老坛味、番茄味、咖喱味等8种口味。
培训内容：火锅底料，小料、火锅菜品配置等全套小火锅技术。全套火锅底料秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。
报名热线：15501020058——咨询QQ：2309763328——联系人：邱老师(官方网站：http://www.jiamengcanyin.com/)
品味轩特色：先品尝，味道满意后再学习，专业老师一对一教学、传授小火锅的各种口味的做法，参加培训前会签订培训合同，我们包学包会、包吃包住、不限制学时，免费提供学习材料，包教会，学会为止。
品味轩成立于2006年，总部位于北京，分部位于：济南，我们是特色小吃美食培训机构，一直以来品味轩以口味获得良好的评价，我们一直坚持健康、营养、科学、创新的教学模式，确保每一位在我们这里学习的学员都能学到最实用的技术，学会技术即可经营。
四川小火锅底料的做法：
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
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