〖授课方式〗重庆餐饮酒店类培训日常班
〖课程名称〗学过桥米线技术学费多少，正宗过桥米线技术培训
〖发布单位〗重庆顶正餐饮培训有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗一周
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年04月17日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗渝中区长江一路30号广璐大厦
〖百度搜索〗
咨询人：张老师
咨询电话：185-8466-8390（同微信）
QQ：161-389-0077
全国24小时免费咨询热线：400-832-1797
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我们重庆顶正培训的“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，至今已有一百多年历史。1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”，过桥米线由此传入昆明。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。重庆顶正培训的过桥米线汤是用老母鸡、猪肉、猪骨经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。 所属菜系滇菜。米线是优质大米加工成粉丝状，类似北方挂面的小吃，也有人叫它米粉。过桥米线则是云南省多种米线中的佼佼者。重庆顶正培训出来的云南过桥米线更是一绝，学过吃过的人都说好！米线就是米线，为何要加“过桥”二字呢？过桥米线是怎么来的呢？
古时候，滇南蒙自县的南湖之中有一小岛，岛上绿树成荫，环境幽静。有一位秀才为了赶考，在此专心攻读。每天，他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线，但因为他家离岛较远，而且必须走过一道长长的桥方能到达，所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而谅了。一天中午，妻子念其丈夫读书之苦，就炖了一支又肥又壮的母鸡。鸡炖好后，一层厚厚的黄油覆盖在汤上，又鲜又香。她把鸡肉和鸡汤装入罐中，正准备给丈夫送去，忽然有人来叫她。待她急急忙忙办完事情回来，日已偏西。她唯恐饭菜已凉，尝了一下，发现鸡汤还热得烫嘴。她赶快拾起瓦罐，带上米线，穿小道，过长桥，来到丈夫身边后，将米线往鸡汤里一放，随即捞出放在碗中。秀才吃后十分满意。以后，尽管秀才的妻子天天还是要穿小路，过长桥，但因厚厚的油层将汤盖得严严实实，秀才便能顿顿吃上滚热鲜香的米线了。“过桥米线”也就因此得名。方法传开后，人们纷纷仿效。有的还将切得薄薄的鱼片、生肉片放入汤中汆熟，再夹米线和菜就汤吃，更增加了过桥米线的风味。
现在我们重庆顶正培训的过桥米线，用料比过去讲究得多，制法也更加精细了。
重庆顶正秉承真诚扶持创业的精神，对每个学员郑重承诺：
1、我们一次性收取费用，中途无任何其他费用；
2、保证最正宗的口味，欢迎用任何名店的味道做对比；
3、核心配方完全公开，绝不保留任何技术；
4、全力研发提升新技术，提供三年技术升级服务，保证学员开店竞争力；
5、学会后到当地市场可以自己购买原料，无需从重庆顶正餐饮培训公司购买任何原材料！
6、不限制培训时间，学会为止。
重庆顶正过桥米线培训课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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来的时候叫我小张就可以了哦~
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