〖授课方式〗福建餐饮酒店类培训日常班
〖课程名称〗酸辣粉培训厦门小吃系列培训
〖发布单位〗厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗120
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2017年03月15日
〖主办地区〗福建 [招生培训]
〖开课地点〗厦门市思明区莲前西路2号莲富大厦公寓楼23楼
〖百度搜索〗
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酸辣粉培训内容：
1、酸辣粉的市场与卖点；
2、香辣红油制作及保藏方法；
3、高汤的熬制与保鲜；
4、干粉的泡制与保管技术；
5、调味、配料、酸汁的制作工艺；
6、臊子的配制工艺与方法；
7、各种卤料、配料的制作方法与配置技巧；
8、酸辣粉成品的调制工艺与流程；
9、成品出品与热卖技巧；
10、正宗酸辣粉的品鉴。
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