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行业前景：
随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的营养、膳食状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，公共营养师的就业主要指向八大领域：医疗诊所、餐饮行业、私人咨询、公共保健、社区中心、商务领域、教育领域和研究领域。目前日本营养师的数量达到临床医生的2.4倍，每300人就拥有1名营养师，而我国每30万人才拥有一名营养师，相比之下我国营养师的市场缺口很大。因此公共营养师的就业前景相当广阔。
国家规定营养师职业培训专业教材，内容包括营养学基础、食物营养、营养与疾病、食品卫生及其管理、营养咨询、营养教育、营养食谱设计、临床营养与疾病、保健工作以及预测评估、心理与健康、美容与营养、运动与营养学等。 
公共营养师资格考试的培训对象主要是：
食品、营养品企业的高级管理人员；
高等院校营养相关专业的授课老师；
营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；
医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员；
行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
考试通过由广东省劳动和社会保障厅职业技能鉴定中心颁发国家劳动部公共营养师职业资格证书，全国通用，在广东省劳动厅网站均可查询到证书信息。持国家劳动部公共营养师职业资格证书，具有从业营养师咨询、顾问、等相关工作的合法权。
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