白云区老姜炆鸭培训/广东炆鸭培训
威威炆鸭培训/炆鸭技术培训//炆鸭加盟
合作方式：
1. 炆鸭现场培训学习，学费1680元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值
服务等全部费用。
培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
2. 炆鸭加盟店费用5800元 含选址指导，装修方案指导、整套炆鸭技术培训、材料费
、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2
张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。
3. 炆鸭技术函授费、费用480元，包括整套炆鸭流程做法和配方，每个步骤都有详细的
讲解，配方比例是按照现代新方法，比例精确到克，保证所学产品味道和我们做出来一
模一样。
夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质供应必须酌量增加，
夏天吃鸭是补充蛋白质的好方法。鸭肉不仅富含蛋白质，而且具有滋阴养胃、健脾补虚
、利湿的作用。根据中医"热者寒之"的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。
老姜皮厚肉实，味道辛辣，有驱寒暖胃的食疗功效，在烹煮滋补菜肴或炖汤时经常会用
到它。老姜配与鸭共烹，是一道滋味养生的菜肴。
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得
多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的
胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，
味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭
肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。此
外，烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美的肉汤。 鸭肉中的
脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主
要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。 鸭肉是含
B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，
其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人
体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能
量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人
有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在
细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，
在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人
体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。 鸭肉还含有约0.8％-1.5％
的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克。此外
，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。 总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也
许会收到意想不到的效果。
全国连锁小吃培训机构，全国免费咨询电话400-090-6388
【广州白云校区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮
培训）鹅掌坦公交站旁边
【深圳沙井校区地址】:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮
培训）沙井客运站附近
【深圳龙华校区地址】深圳龙华新区腾龙路创业花园162--163栋2楼整层（龙品香餐饮培
训）深圳北站附近
热门：
：969818889 VIP会员