〖授课方式〗浙江西点培训日常班

〖课程名称〗嘉兴西点培训制作班

〖发布单位〗嘉兴西点甜品培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖发布者IP〗171.81.118.49

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2015年07月19日

〖主办地区〗浙江 [招生培训]

〖开课地点〗杭州萧山区育才路666号6楼（富桥足浴店楼上）

〖百度搜索〗

杭州酷德学校开设西式烹调课程制作，面向嘉兴常年招生，学习用料，营养均衡，零基础学习，学会为止，推荐就业。报名热线188-5817-5617

西式烹调是以法国菜，意大利菜为主流，西餐营养均衡，用料精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多样，款式精致，口感上乘，爽滑，鲜嫩，让人深刻感受到西方独特的餐饮文化。营造出极浪漫的氛围和独特品位，西餐主要以汤、沙律、扒类、意粉、三文治、咖啡、鸡尾酒等为主。

西餐教学课程

基础课程

理论教学：学习西餐的专业基础知识，了解各式刀工、抛镬技巧及厨师岗位分工，认识各种原料及设备用具的使用。懂得西餐初加工技术及烹调食品卫生

西餐入厨基础知识：原料.工具介绍 基础底汤调制 基础汁调制 基础酱料调制

课程内容

      理论教学：学习西餐的专业基础知识、原料、炉具设备的使用，掌握各式西餐厅实用菜肴的基本功操作，懂得西餐成本核算及定价原理。 传授各类小食、汤、沙律、蛋三文治、饭、扒等常见菜式的配方及制作方法。

       实操品种：

小吃类:墨西哥卷饼 美式炸洋葱圈 辣味烤鸡翅 起司锅 土豆泥 美式炸薯条

沙拉类：凯撒沙拉 田园沙拉 水果优格沙拉 番茄起司沙拉 土豆沙拉 意大利尼斯沙拉

华尔道夫沙拉

意大利面类：1.酱汁的制作：番茄酱汁 奶油白酱 青酱 意大利面的煮制 肉酱

2.意大利面：茄汁海鲜面 千层面 奶油培根面 橄榄蔬菜面 菠菜蟹肉面 青酱松子面

主菜类：沙朗牛排 苹果烩猪排 罗西尼肝酱牛排 菲力牛排 起司猪排 蜂蜜芥末鸡排 香煎牛小排 西冷牛排

汤品：卡布奇诺浓汤 南瓜汤 海鲜巧达汤 意式蔬菜汤 罗宋汤 胡萝卜浓汤 奶油玉米浓汤

三明治类：总汇三明治 鲔鱼沙拉三明治 煎法国吐司 潜水艇三明治 费城三明治 蛋沙拉三明治

学费       ◆ 西餐课程学费：3600元 学时20天 包学会.学费包含材料费在内.

招生热线：188-5817-5617  添加在线QQ咨询最新开班信息149584403

中心更多培训课程介绍http://blog.sina.com.cn/hzdgspx

地址：杭州萧山区育才路666号6楼（富桥足浴店楼上）

常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新报名信息，可预约免费体验课。

小吃类

墨西哥卷饼、美式炸洋葱圈、辣味烤鸡翅、起司锅、土豆泥、美式炸薯条

沙拉类

凯撒沙拉、田园沙拉、水果优格沙拉、番茄起司沙拉、土豆沙拉、意大利尼斯沙拉、意大利尼斯沙拉

茄汁海鲜面、千层面、奶油培根面、橄榄蔬菜面、菠菜蟹肉面、青酱松子面

主菜类

 沙朗牛排、苹果烩猪排、罗西尼肝酱牛排、菲力牛排、起司猪排、蜂蜜芥末鸡排、汤品、卡布奇诺浓汤、南瓜汤、海鲜巧达汤、意式蔬菜汤、罗宋汤、奶油玉米浓汤、三明治类、总汇三明治、

鲔鱼沙拉三明治、煎法国吐司、潜水艇三明治、费城三明治、蛋沙拉三明治

心形饼干---蛋糕西点培训学校

配料

　　人造黄油 1杯

　　白砂糖 1 1/2杯

　　全蛋 3个

　　香草精 1茶匙

　　中筋面粉 3 1/2杯

　　塔塔粉 2茶匙

　　苏打粉 1茶匙

　　盐 1/2茶匙

　　做法

　　1. 将人造黄油打发至光亮蓬松，加入糖、鸡蛋拌匀。

　　2. 加入香草精、面粉、塔塔粉、苏打粉、盐搅拌成面团。

　　3. 裹上保鲜袋冷藏一晚。

　　4. 烤箱预热至190℃，烤盘上垫上羊皮纸。

　　5. 在撒粉的案板上将面团擀成约6mm厚，切成想要的形状，放在羊皮纸上。

　　6. 放入烤箱烘烤6-8分钟至金黄色即可。