〖授课方式〗浙江厨师面点培训日常班
〖课程名称〗嘉兴蛋糕培训_嘉兴翻糖蛋糕培训班
〖发布单位〗嘉兴西点甜品培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗171.81.118.49
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年07月19日
〖主办地区〗浙江 [招生培训]
〖开课地点〗杭州萧山区育才路666号6楼(富桥足浴店楼上)
〖百度搜索〗
杭州蛋糕培训首选酷德学校,面向嘉兴常年招生,随报随学,学会为止,推荐创业开店就业,全天学习,外地学生有安排食宿,报名热线188-5817-5617
翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕,美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
进修班课程 | |
第一章基础知识 | |
1.工具的认识 | 2.翻糖膏和干佩斯的认识 |
3.翻糖蛋糕准备工作 | 4.翻糖膏的处理和储存 |
5.干佩斯褶皱纹 | 6.翻糖润色 |
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第二章花卉制作 | |
1.报春花(黄) | 2.樱草花 |
3.马蹄莲 | 4.玫瑰花 |
5.彩虹菊 | 6.香水百合 |
7.圣诞花 | 8.向日葵 |
9.金鱼花 | 10.康乃馨 |
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第三章卡通动物制作 | |
1.求爱的小羊 | 2.熊猫 |
3.愤怒的小黄鸟 | 4.愤怒的小白鸟 |
5.灰太狼 | 6.相爱的小牛 |
7.可爱三指熊 | 8.卡通的小狗 |
9.小狐狸 | 10.懒羊羊 |
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第四章糖衣 | |
1.糖衣上色 | 2.擀平糖衣的技巧 |
3.糖衣覆盖 | 4.糖衣抹面 |
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第五章 | |
基本的模具使用方法 |
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第六章翻糖纸杯蛋糕制作 | |
1.鬼脸 | 2.手提包 |
3.小狗 | 4.蝴蝶花 |
5.简单小花 | 6.青蛙王子 |
7.猫头鹰 | 8.向日葵 |
9.圣诞老人 | 10.黄色小花 |
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第七章翻糖饼干 | |
1.圣诞树 | 2.大卡车 |
3.机器猫 | 4.降落伞 |
5.小鱼 | 6.婴儿衣服 |
7.可爱雪人 | 8.七色彩虹 |
9.手套 | 10.袜子 |
翻糖艺术进修班(15天学期 一对一指导) ( 学费5500元 包教包会 赠送工具一套 含所学材料费) |
翻糖艺术精品全能班(25天学期 一对一指导) ( 含进修 精品课程学费7500元 包教包会 赠送工具一套 含所学材料费) |
招生热线:188-5817-5617 添加在线QQ咨询最新开班信息149584403
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地址:杭州萧山区育才路666号6楼(富桥足浴店楼上)
常年招生,每月新班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新报名信息,可预约免费体验课。
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1、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶油的搅拌打法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德等。
2.直形胚, 圆弧形胚,心形胚,方形胚的抹法,各种欧式胚的拉法。
3、生日蛋糕各种花边的制作:
水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边等。
4、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小红花,5叶花,风车花,牵牛花,梅花,水仙花等制作方法。
5、生日蛋糕生肖及人物的制作:
1. 十2生肖仿真动物,卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙, 蛇、马、 羊、猴,鸡、狗、猪的制作。
3 .生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、小熊,仙鹤,圣诞老人等
4 .生日蛋糕植物----树、山、草地及排笔画等
6、生日蛋糕常用艺术字体:
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山。等
7,喷色,画线条,调色,色彩搭配。
8,生日蛋糕整体组合制作
花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,结婚蛋糕,节日蛋糕,儿童蛋等.
裱花高级班课程
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2.直形胚, 圆弧形胚,心形胚,4边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
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玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、5叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
5、生日蛋糕生肖及人物的制作:
1.十2生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。
3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等
4. 生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画等
6、生日蛋糕常用艺术字体:
祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿。等
7,生日蛋糕调色制作,色彩搭配,
喷色,画线条,调色等。
8,生日蛋糕整体组合制作。
花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.
9,生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。
十,欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.
十1,慕斯的制作
提拉米苏,黑森林,草莓慕斯,抹茶慕斯,蓝莓慕斯,慕斯蛋糕切件等。
十2,果冻,布丁制作做法。
果冻杯水果,布丁杯