〖授课方式〗浙江西点培训日常班
〖课程名称〗蛋糕烘焙甜品翻糖裱花
〖发布单位〗宁波乐鼎餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗5—20天
〖开课形式〗滚动开班
〖更新日期〗2016年04月16日
〖主办地区〗浙江 [招生培训]
〖开课地点〗浙江宁波市鄞州区创新128产业园11栋84号
〖百度搜索〗
创业模式推荐：
一、想开一家蛋糕西点坊？
基础创业模式：
赢利模式：生日蛋糕、饼干、西点等；
推荐学习课目：西点烘焙、蛋糕全能班
推荐分析：
西点烘焙——是基础全面的烘焙课目，学习西点烘焙课目，将系统是的掌握烘焙
各个系列产品的制作技巧，将有利于后期新品的开发提供有利的技术支持。
蛋糕全能——全面的系统的裱花和蛋糕制作，生日蛋糕将成为门店的主要赢利点，所以
生日蛋糕的制作技术非常关键，通过该课目的学习，将全面掌握各种蛋糕的制作。
中级创业模式：
赢利模式：生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、高档生日蛋糕
推荐学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、法式甜品
推荐分析：
甜品桌是新兴的广泛流行的消费模式，婚庆、寿宴等场合应用广泛。港式甜品是甜品桌
产品重要的组成部分。翻糖高端、大气、艺术、美观等特点，使其成为甜品桌和高档生
日蛋糕，以及婚庆蛋糕制作中主蛋糕的不二选择。
高级创业模式：
赢利模式：生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、高档生日蛋、面包、酒店西
餐厅配送、咖啡厅配送等；
推荐学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、手工巧克力、法式
甜品、韩花、面包、手工糖果
推荐分析：
西餐厅、酒店宴席、咖啡厅等异业的合作，将对产品的类别丰富突出更过的要求，韩花
和面包这两门课程的再学习，将完全填补空白的产品系列。门店以生日蛋糕西点为主，
面包甜品为辅线产品的多元经营模式，将为门店带来多元的利润增长点。
二、想开一家面包坊？
基础创业模式：
赢利模式：面包、饼干、西点、蛋糕等；
推荐学习课目：面包、西点烘焙、蛋糕全能班
推荐分析：
面包——全面系统的面包课程，通过学习各个系列的面包产品制作熟练掌握。
西点烘焙——是基础全面的烘焙课目，学习西点烘焙课目，将系统是的掌握烘焙
各个系列产品的制作技巧，将有利于后期新品的开发提供有利的技术支持。
蛋糕全能——全面的系统的裱花和蛋糕制作，慕斯蛋糕和创业蛋糕，为门店的辅线产品，
有效提升营业额。
中级创业模式：
赢利模式：面包、生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、高档生日蛋糕
推荐学习课目：面包、西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、法式甜品
推荐分析：
甜品桌是新兴的广泛流行的消费模式，婚庆、寿宴等场合应用广泛。港式甜品是甜品桌
产品重要的组成部分。翻糖高端、大气、艺术、美观等特点，使其成为甜品桌和高档生
日蛋糕，以及婚庆蛋糕制作中主蛋糕的不二选择。
高级创业模式：
赢利模式：生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、高档生日蛋、面包、酒店西
餐厅配送、咖啡厅配送等；
推荐学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、韩花、面包、手工
巧克力、手工糖果、法式甜品
推荐分析：
西餐厅、酒店宴席、咖啡厅等异业的合作，将对产品的类别丰富突出更过的要求，韩花
和面包这两门课程的再学习，将完全填补空白的产品系列。门店以生日蛋糕西点为主，
面包甜品为辅线产品的多元经营模式，将为门店带来多元的利润增长点。
三、想开微店，成立工作室？
基础创业模式：
赢利模式：生日蛋糕、西点、甜品桌等；
推荐学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品
推荐分析：
微店或工作室的业务板块可以分为三个方面，首先是通过朋友圈生日蛋糕的制作。其次
是突破生日蛋糕只能本区域内销售的局限，发展淘宝等全国性的快递发货模式，西点烘
焙的饼干盒糕点系列产品将是最好的选择。最后是，发展大额订单业务，甜品桌是最有
力于操作的业务板块，港式甜品将丰富甜品的产品系列。
中级创业模式：
赢利模式：面包、生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、高档生日蛋糕
推荐学习课目：面包、西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、手工巧克力
推荐分析：
翻糖高端、大气、艺术、美观等特点，使其成为甜品桌和高档生日蛋糕，以及婚庆蛋糕
制作中主蛋糕的不二选择。同时翻糖蛋糕的高价格将有力提升营业额。
高级创业模式：
赢利模式：生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、高档生日蛋、面包、酒店西
餐厅配送、咖啡厅配送等；
推荐学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、韩花、面包、手工
巧克力、手工糖果
推荐分析：
西餐厅、酒店宴席、咖啡厅等异业的合作，将对产品的类别丰富有更多的要求，韩花
和面包这两门课程的再学习，将完全填补空白的产品系列。
四、想开一家咖啡厅，西餐厅？
基础创业模式：
赢利模式：咖啡、饮品、甜品、西点、果盘等
推荐学习课目：咖啡高级、港式甜品、烘焙西点
推荐分析：
高级咖啡课程是为咖啡厅和西餐厅量身定做的培训课程。全面的咖啡制作技术，奶茶、
饮品、沙冰、花茶、果盘、鸡尾酒等产品，将充分满足水吧咖啡厅水吧项目的运作。港
式甜品和西点烘焙，将填补水吧甜品和西点产品类的短板。
中级创业模式：
赢利模式：咖啡、饮品、甜品、西点、果盘、生日蛋糕、甜品桌等
推荐学习课目：咖啡高级、港式甜品、烘焙西点 、蛋糕全能、法式甜品
推荐分析：
蛋糕全能课目的学习，咖啡厅和西餐厅可以为顾客提供生日蛋糕，满足生日当天来消费
的顾客需求。同时，全能蛋糕班的慕斯蛋糕和蛋糕卷产品，可以为顾客提供更多的甜点
选择。
高级创业模式：
赢利模式：咖啡、饮品、甜品、西点、果盘、生日蛋糕、甜品桌、高档生日蛋糕等
推荐学习课目：咖啡高级、港式甜品、烘焙西点 、蛋糕全能、韩式裱花、创意翻糖甜品
台、法式甜品、手工巧克力
推荐分析：
甜品桌是新兴的广泛流行的消费模式，婚庆、寿宴等场合应用广泛。港式甜品是甜品桌
产品重要的组成部分。翻糖高端、大气、艺术、美观等特点，使其成为甜品桌和高档生
日蛋糕，以及婚庆蛋糕制作中主蛋糕的不二选择。
五、想开一家甜品店？
基础创业模式：
赢利模式：甜品、饮品、咖啡饮品等
推荐学习课目：咖啡初级、港式甜品
推荐分析：
咖啡在饮品领域始终占据着不可或缺的位置，广受广大年轻消费者的喜爱，初级咖啡的
冰品咖啡和调味咖啡，是丰富甜品店产品系列的最佳选择。
中级创业模式：
赢利模式：甜品、咖啡、饮品、西点等
推荐学习课目：港式甜品、咖啡初级、烘焙西点、法式甜品
推荐分析：
港式甜品糕点等可以作为主食的系列产品相对较少，西点烘焙的产品系列，比如慕斯、
芝士、泡芙、派等产品系列将满足港式甜品爱好者即可享受美味港式甜品，又能满足主
食的需求。
高级创业模式：
赢利模式：甜品、咖啡、饮品、西点、生日蛋糕、甜品桌、高档生日蛋糕等
推荐学习课目：港式甜品、咖啡初级、烘焙西点 、蛋糕全能、韩式裱花、创意翻糖甜品
台、法式甜品
推荐分析：
甜品桌是新兴的广泛流行的消费模式，婚庆、寿宴等场合应用广泛。韩式裱花和翻糖高
端、大气、艺术、美观等特点，使其成为甜品桌和高档生日蛋糕，以及婚庆蛋糕制作中
主蛋糕的不二选择。
六、想开一家奶茶店？
基础创业模式：
赢利模式：饮品、咖啡、奶茶、甜点等
推荐学习课目：咖啡中级、港式甜品
推荐分析：
咖啡中级的奶茶系列产品和冰咖啡系列产品为门店的主线产品，港式甜品的饮品和布甸、
甜品为门店的产品辅线，完美的组合，将充分满足客户的需求，有效的利用门店资源和
客户资源，提升门店的营业额，提高门店竞争力。
中级创业模式：
赢利模式：饮品、咖啡、奶茶、甜点、西点等
推荐学习课目：港式甜品、咖啡中级、烘焙西点、法式甜品
推荐分析：
门店面积在20平米以上的奶茶店，可以在门店摆放蛋糕柜，出现港式甜品和西点烘焙里
的糕点、甜品、甜点系列产品，顾客在消费奶茶的同时，打包带走一分糕点，那么奶茶
店不仅仅是提供饮品的场所，而是可以提供下午茶和点心的门店。
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