2005年10月，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业,“公共营养师”在众多营养师(营养保健师、营养师、营养指导师、营养管理师、国际营养师等)中脱颖而出，作为唯一正式的职业种类和名称进入国家职业大典。出台的国家营养条例规定：百人以上餐厅必须配备公共营养师，营养条例的初稿已经交卫生部和国家有关部委作进一步讨论，一经通过即颁布实施。该条例明确规定，100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。
公共营养师薪金将涨近两成，智联招聘某高级顾问向记者介绍，国内营养师职位主要集中在一些医药科研等单位，而且一些知名度比较大的饭店一般都直接到定点的培训机构和院校招聘公共营养师。“ 从我们掌握的数据来看，科研机构的专业营养师月薪在五六千元，饭店的营养师估计薪金每月在两三千元左右。等国家出台法规强制执行以后，将会有许多餐饮单位集中在一段时间进行招聘，营养师的薪金也会上调5% — 20%左右。”
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