公共营养师的基础知识一本，还有一本是专业书，《公共营养师(基础知识)》、《公共营养师(国家职业资格三级)》这两本是三级的教材，二级还有一本技能。基础知识和技能知识，内容相对较多，也比较难。四级相对简单。营养师是国家指定的教材，建议不要自己学，要是要考证的话，最好是报班学习，报个班，第一优教育营养师培训机构都有教材的，统筹帮你安排的。培训内容的理论知识与基本技能。
营养师 分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。 资格认证 由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
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