〖授课方式〗江苏冷饮培训日常班
〖课程名称〗桂林米粉|哪有学桂林米粉的做法|苏州好吃点小吃培训
〖发布单位〗杭州饮丹餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗看学习项目决定
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年03月01日
〖主办地区〗江苏 [招生培训]
〖开课地点〗苏州市吴中区东吴北路68号苏美中心21楼A
〖百度搜索〗桂林米粉培训,桂林米粉做法,苏州米粉培训
桂林米粉哪有学 桂林米粉的做法 苏州好吃点小吃培训
想学正宗的桂林米粉卤水技术就到好吃点,好吃点小吃培训中心是专业的桂林米粉培训机构,从事小吃行业十余年,有着丰富经验以及精湛的技术,公司成立以来培训了数千学员,并帮助他们成功创业自己做上了老板,我们有着系统化的培训流程,全面的跟踪服务,从学习到开店以及设备我们都提供全面的服务,让你轻松当上老板成功掏得人生中的第一桶金!
项目介绍:
桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口,不尽在米粉本身,而在于精制卤水上。但是成功的卤水,一定是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,久久难忘。桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情节”,好似桂林山水一样秀美、动人,令你垂涎。
桂林米粉的教学程序有:
1、桂林米粉专用米粉的浸泡技术
2、秘制卤水的配方和熬制技术(浓香型、清香型、飘香型可任意调节)
3、米粉高汤的经典做法
4、牛腩和各种菜品的烹制技术
5、传统经典的卤粉制作方法
6、脆皮的制作方法
7、各种汤粉的制作方法
8、酸辣笋尖的加工技术
9、酸豆角的加工技术
10、酥黄豆的酥炸技术
11、牛肉的制作方法等和各种原材料的专业处理方法。 ………………等
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