〖授课方式〗上海厨师面点培训日常班
〖课程名称〗西餐专业研修班
〖发布单位〗上海梅龙镇餐饮专修学校 → 进入主页
〖原 价〗￥3,350 〖优 惠 价〗￥3,350
〖发布者IP〗218.20.43.187
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月11日
〖主办地区〗上海 [招生培训]
〖开课地点〗浦东新区校区：浦东新区云台路上南八村27号（近昌里东路）
〖百度搜索〗西式烹调教学,烹饪营养与卫,西烹教学大纲
学习内容 ：根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求，主要讲述：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算等
| 西餐专修班 | ||||
| 理论 部分 | 根据上海市西式烹调教学计划和教学大纲要求，主要讲述：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算……等 | |||
| 实际 操作 | 鸡蛋沙拉、什锦蔬菜沙拉、华尔道夫沙拉、意式蔬菜汤、炸鱼饼柠檬、煎鱼文也汁、煮鱼蕃茄少司、蜗牛黄油少司、忌士烙鱼、生梨派、黑胡椒腓肋牛排、等近4十个品种 | |||
| 4个月 | ||||
| 3380元 | ||||
| 根据西烹教学大纲的要求，能熟练掌握各种原料的运用、鉴别及其保管和各项烹饪技能，达到中级以上西餐师的水平。 | ||||
| 1.有志于餐饮业 2.勤奋好学 3.遵纪守法 4.初中以文化（含初中） | ||||
| 1.自主开店 2.免费择优推荐 | ||||
| 1、 学生结业免费推荐至相关企业工作 2、 学期中可能会因学员自身学习和接受程度、上海市鉴定中心安排考试时间等实际情况进行调整授课时间。 3、本班学习费用为授课学习费用，其中不含鉴定费，书费等。 4、 本校对此简介具有最终修改权及解释权 | ||||
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