〖授课方式〗福建厨师面点培训日常班
〖课程名称〗泉州四海小吃烤鱼技术培训班
〖发布单位〗泉州四海小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗5到6天
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年04月06日
〖主办地区〗福建 [招生培训]
〖开课地点〗泉州市-东海湾雅园5号楼-B梯2606号
〖百度搜索〗哪里有烤鱼学,教做烤鱼的地,烤鱼培训班
泉州四海小吃烤鱼技术培训班
泉州万州烤鱼培训、泉州特色小吃培训、泉州烤鱼技术培训佰进小吃-万州烤鱼万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。本中心所传授万州烤鱼、烤鸡、烤猪脚项目学习内容包括：1、各种基本口味配方（十二种口味）包含泡椒味烤鱼，酱香味烤鱼，鲍汁味烤鱼，咖喱味烤鱼，耗油味烤鱼，葱烧味烤鱼，椒香味烤鱼，香辣味烤鱼，豉汁味烤鱼，水豆豉味烤鱼，鲍汁味烤鱼，酸萝卜味烤鱼，紫苏味烤鱼；2、烤鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺；3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等；4、烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等；5、现新推出烤猪脚、烤鸡项目。佰进培训中心万州烤鱼的制作特别之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间秘方，同时结合了重庆火锅的用料精华，采用多种天然中草药及调料调制，做出的烤鱼肉质白嫩，鲜美醇香。深受广大消费者欢迎
1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
2.腌料，腌粉的配制。
3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。
5.选鱼，剖鱼
6.鱼的烤制
7.汤料的制作
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