〖授课方式〗重庆烹饪培训日常班
〖课程名称〗特色凉拌菜培训
〖发布单位〗重庆厨人才厨艺培训中心 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗14.146.64.81
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月14日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区
〖百度搜索〗特色凉拌菜,凉拌菜培训,特色凉拌辅导
“厨人才”特色凉拌菜介绍
荤菜:口水鸭肠、麻辣毛肚、夫妻肺片、怪味鸡、怪味鸭脯、红油耳片,二姐兔丁、鬼城麻辣鸡块、碧山财财兔等品种可举一反三,同时还能在三后面加零;融合了成都、重庆民间的传统与现代时尚做法,实为当今流行火爆热卖点,视为“馋猫、好吃狗们”最为热爱的佳肴特色凉拌菜。 素菜:酸辣三丝、酸辣折耳根等以上味型都可以做成多种素菜。 麻辣鲜香,脆爽化渣,回味悠长,色香味佳,好销利高,独树一帜。做到好听、好香、好看、好吃、好做、好卖、好营养、好利润,风行全国各地的时尚味型,一点都没有基础的学员包学会。 学习内容: 各科主料及调料的选购,加工,制作(口水、红油、怪味、蒜泥、麻辣、酸辣、酸甜、麻酱)打作料的方法,进行量化,按标准把手传艺学会每个细小环结制作的关键,一切从不懂到会,简单易学,通俗易懂,学会为止,配有学习资料量化密方。从而达到出品的色香味准,自然有滋有味,过齿留香,麻辣鲜香,复合味浓味厚,每个味型突出有区别,五香齐全,细嫩入味,回香自然,久吃不厌,食后还想,回味无穷。 费用:3000元/人 |
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