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湖南大学
人气次数:2942
大连红叶铁板烧培训

〖授课方式〗辽宁其它技能培训日常班

〖课程名称〗大连红叶铁板烧培训

〖发布单位〗大连红叶职业培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖发布者IP〗58.62.115.83

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2015年02月14日

〖主办地区〗辽宁 [招生培训]

〖开课地点〗大连市沙河口区，大连中山区

〖百度搜索〗红叶铁板烧,铁板烧培训,铁板烧辅导

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  • 1、 日本料理的菜式介绍和基本调味料认识。（理论）
  • 2、 刺身的制作过程各种鱼贝类的处理方法介绍。（理论）
  • 3、 刺身用装饰配菜的切取、刀工练习。（实操）
  • 4、 活鱼的放血、起肉、去皮、切片练习，刺身的各种刀法练习。
  • 5、 活鱼刺身拼盘制作练习。
  • 6、 三色刺身拼盘的制作练习。
  • 7、 寿司原料的制作过程介绍。（理论）
  • 8、 寿司蛋卷和酸姜片（寿司姜片）的制作。（实操）

    • 菜谱：

    煎牛肉    煎鸡肉    煎香菇    煎鳕鱼    煎牡蛎

    煎夏夷贝    煎螃蟹    煎鱿鱼    煎三文鱼

    煎大虾    煎豆腐    煎

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