〖授课方式〗福建小吃培训日常班
〖课程名称〗泉州四海专业火锅培训学校-正规重庆火锅技术培训
〖发布单位〗泉州四海小吃培训有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗3到4天
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年04月04日
〖主办地区〗福建 [招生培训]
〖开课地点〗泉州市-东海湾雅园5号楼-B梯2606号
〖百度搜索〗四海专业火锅,培训学校-正,火锅技术培训
四海专业火锅培训学校-正规重庆火锅技术培训-
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
苏州市神洲小吃培训苏州火锅底料培训 成都火锅培训 重庆火锅底料培训 请搜苏州市神洲小吃培训重庆火锅培训，火锅培训是学火锅的好地方。
学习内容：
本中心传授的重庆火锅全部采用天植物香料和草药制作而成，不仅味道香醇，油而不腻，后味纯正，而且吃了不口干不上火。
传授内容包括：全套的老火锅（红油火锅）、及渔火锅的制作工艺及全部配方，同重点讲授火锅核心环节的底料的炒制技术、提红油和提老油的技术。使学员学成后不仅达到独立开店的水平，还可以让学员在学习的内容基础之上有能力自己开发新味道。
培训要点
①各种火锅原料的购置与初加工，
②火锅汤底料的配制，
③各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作，
④各种火锅制作工艺流程
随着重庆火锅的发展,火锅行业可谓市场广阔,大江南北火锅店随处可见,无论在南方还是北方都因其味道香醇，油而不腻，后味纯正，而且辣度和麻度可以自由调节,吃了不口干不上火，不呛鼻喉而备受喜爱。因而火锅逐渐风靡全国名扬四方，出现许多大小不一的火锅店。而且这些火锅店均处于相当盈利状态。
苏州四海小吃培训中心推出的重庆火锅培训项目绝不添加任何色素和化学物质，全部是纯天然的香料与草药制作，味道香醇浓郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用，其配方由数名有20年以上从业经验的资深大厨精心研制而成，底料中所蕴涵的灵气以及韵味确非一般机器制作所能比，其技术实力雄厚，研究锅品全面。容 四川火锅、重庆火锅、成都火锅、特色火锅，田鸡火锅风味于一体。。自开业以来，已有数千名学员到本中心学习火锅技术，遍及全国各省市地区， 学员可以根据我中心提供的技术与配方，在此基础之上有能力开发出新的口味。 我们不但传授您技术和配方，对如何选择香料，各种香料发挥的作用，火锅底料如何存储，清油，老油如何提纯回收利用等相关环节给您提供意见。
重庆火锅培训教学流程：
1、火锅配方中的香料的识别 2、火锅蘸酱碟的制作方法 3、火锅清油的底料的炒制技术 4、火锅老油的底料的炒制技术 5、火锅高汤、清汤的熬制方法 6、火锅味型的对锅技术 7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 8、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 9、后期电话辅导，开店疑难问题解决 火锅技术网 火锅技术 火锅培训 苏州四海小吃培训中心－火锅培训，品种包括:汤锅, 鸳鸯火锅..鱼头火锅.羊肉火锅，鱼头鱼籽火锅等。 泉州四海小吃培训中心：注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会
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电话-18359869792
座机-0595-22015705
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联系人-商先生
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