〖授课方式〗黑龙江IT认证培训脱产班
〖课程名称〗夏季时令蔬菜
〖发布单位〗中国代理招生培训网 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗由情况不同进行安排,以学校具体周期为准。
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2012年06月06日
〖主办地区〗黑龙江 [招生培训]
〖开课地点〗大庆高新区创业服务中心4后楼7楼
〖百度搜索〗培训课程,教育培训,招生培训
夏季的有益食物
蔬菜类
蔬菜中所含营养的多少与光合作用关系密切。夏季生长的蔬菜多是露天种植，光照充足，光合作用强，有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。同时，露天种植有利于促进职务的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。夏天是补充营养的大号时机，应多吃应季蔬菜。让我们看看哪些蔬菜更有异于夏季养生。
冬瓜
性味 味甘淡，性凉。入肺、大小肠、膀胱经。具有利水、消痰、清热、解毒的功效。
营养成分 冬瓜每100克含蛋白质1.5克、糖8克、粗纤维15克、灰分1.1克、钙72毫克、磷45毫克，铁1.1毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸1.1毫克、维生素C61毫克。
功效 冬瓜是四季都可食用的蔬菜，更适合于夏季食用。冬瓜含钠量较低，含糖量也低于2%，最适于糖尿病患者饥饿时食用。对动脉硬化、冠心病、高血压、肾炎水肿等疾病有良好的食疗作用。科学研究还发现，冬瓜含有丙醇二酸，对糖分转化为脂肪有一定的抑制作用，因此具有减肥降脂的作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能。
黄瓜
性味 味甘，性寒。
营养成分 黄瓜的含水量极为丰富，为96%-98%，因此热量极低，而且还含有丙醇二酸及丰富的维生素E，是美容减肥的极佳食品。
经常食用或切成片贴在皮肤上可以有效地防止皮肤老化，延缓皱纹的生成，所以黄瓜被称为“处方里美容剂”。
功效 黄瓜中含有的葡萄糖苷等成分有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜既可以做蔬菜，又可以作为充饥的食物。黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能，有一定的防癌作用。中医认为黄瓜具有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂的功效。
药用 《本草求真》称黄瓜“气味甘寒，能清热利水”。《滇南本草》称黄瓜可以“解痉癖热毒，清烦渴”。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等湿热症。
注意事项 黄瓜的寒凉性为三星级，多食易耗损正气，有伤脾胃，所以不要空腹吃黄瓜。老人、儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者，均不宜多吃。
苦瓜
又名癞瓜、凉瓜。
性味 味苦，性寒。
营养成分 苦瓜是大自然送给我们的最好的夏季食物，具有较高的营养价值，含有蛋白质，脂肪，各种氨基酸，糖类，维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。
功效 中医认为它的寒性可以清热，而苦味有燥湿、清热、开胃的作用，古书记载它具有“生则性寒，熟则性温”的特点，就是说苦瓜如果熟食寒性就会降低，能保持一定的清热作用而不容易损伤脾胃，同时增强开胃的作用。
药用 苦瓜还有清肝热、解热毒的功效，可用于防治中署发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、痈肿丹毒等病症。它的主要成分有多种氨基酸有调节血糖的作用，对糖尿病人又很好的辅助治疗作用。
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