〖授课方式〗江苏小吃培训日常班
〖课程名称〗苏州哪学烤鸭-哪有正宗鸭配方学-江苏专业烤鸭培训
〖发布单位〗苏州四海餐饮培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗49.72.249.128
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年03月14日
〖主办地区〗江苏 [招生培训]
〖开课地点〗苏州市人民路3188号万达广场9号楼301
〖百度搜索〗苏州哪学烤鸭-哪有正宗鸭配方学-江苏专业
苏州哪学烤鸭-哪有正宗鸭配方学-苏州专业烤鸭培训
烤鸭的主料选用填鸭。因为填鸭具有填养时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不腥不酸。是制作烤鸭的最理想原料。
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。 风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
原料配方：
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料
苏州四海培训学校，专业培训烤鸭，一对一教学，包教包会，学习时间不限制
电话：0512-67310065
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