江西教育学院的前身是成立于1952年的江西省中等师资进修学校，1956年在此基础上成立南昌师范专科学校，是解放后江西省最早举办的几所普通高校之一。1958年，由江西省教育厅负责在南昌师专基础上筹办江西省师资进修学院，同年，江西省人民委员会决定成立江西教育学院（由江西省师资进修学院改办），江西第一任省长邵式平为学院亲笔题写了校名。学院于1956年首次举办普通专科教育、1980年首次举办普通本科教育。