广州民航职业技术学院1999年3月经教育部批准成立，是中国民航总局唯一一所独立设置实施高等职业教育的全日制普通高等院校。学院1980年建校，历经了技校、普通中专、全国重点中专、高职学院四个办学阶段。

　
　　学院秉承“立足民航、服务地方、面向世界”的办学理念，形成了“依托行业、产学合作、双师双证、国际通用”的办学特色，是培养中国民航高技能人才的“摇篮”和广东省高职高专教育优质资源。2000年被教育部确定为全国首批15所示范性职业技术学院建设单位之一，2004年在全国高职高专院校人才培养工作水平评估中取得“优秀”等级，2005年被教育部等七部委授予“全国职业教育先进单位”称号，2007年学院再次当选为全国高职高专校长联席会议主席团成员，2007年10月被教育部、财政部确定为2007年度国家示范性高等职业院校建设计划立项建设单位。
　　
　　学院有3个校区，主校区位于旧白云机场，新建成的综合实训基地位于新白云机场北工作区（飞机维修区），紧邻多个民航生产单位，主校区和综合实训基地占地面积共363亩，花都新校区征地966亩。学院总资产3.74亿元,其中教学设备资产总值9676万元。27架大中小型教学用飞机，100多台飞机发动机，3万多台（件）飞机零部件和一大批专业设备。建筑面积204,665平方米,藏书35.26万册,电子图书24.77万册,电子期刊6,000多种,实现计算机管理并上网。