福州旅游职业中专学校创办于1986年，2000年首批被国家教育部评定为国家级重点中等职业学校，2005年经复评被再次认定为国家级重点中等职业学校。学校的“饭店服务与管理”专业是福州市乃至福建省中等职业学校中旅游专业的骨干专业和示范专业。2002年12月该专业被国家教育部正式选定为“全国中等职业教育首批重点示范专业” 。学校先后获得了“福建省文明学校”、“福建省教育先进单位”、“福州市文明单位”、“福州市‘科教兴市’先进单位”、“福州市先进基层党组织”等市级以上荣誉称号。我校是福建省旅游烹饪专业教学委员会长理事长学校、福建省财经专业教学委员会的副理事长校、福州市职校旅游烹饪中心组组长校及常务副组长校、福州市职校英语中心组组长校、福州市职校体育中心组副组长校、福州市职校语文中心组副组长校、福州市职校计算机中心组副组长校。专业办学的丰硕成果进一步扩大了我校在全省职教界的知名度和影响力，积淀了丰厚品牌底蕴。

　一、立足职教、创新思路，努力实现专业办学 “三大转变”

　　在教育教学实践中，学校始终坚持立足职教，创新思路，努力实现办学思想、办学模式、办学机制的“三个转变” 。

　　在办学实践中，学校逐步形成了“中职为主，多层发展；国家示范、一体两翼”的专业办学理念。“国家示范”，即根据教育部将在“十一五”建成1000所示范校，其条件是：土地百亩、五个精品专业、要有省级以上课题等条件。我校有172亩，具备了硬件条件，也有了两个省级以上的课题，我们应该要往这一方向努力。“一体两翼”即一校兼容文科专业和工科专业。无疑，这一办学理念将指导着学校“十一五”的发展。

　　二、人才首位、师资先行、积极推动“双师型”教师队伍建设

　　1、加大师资培训力度，壮大“双师型”教师队伍。
教师既要有教师资格证书，又要有本专业技能资格的证书。为实现这一目标，我们采取“请进来，走出去”的办法进行“双师型”教师的培养。近年来，我们聘请省旅游局陈为民等专家为专业教师开设讲座，以提高教师前沿学术理论水平；此外，我们还安排专业教师到福州教育旅行社、外酒等企业进行专业实践，考察行业的新工艺，新标准。经过努力，我校“双师型”教师队伍不断壮大。

　　我们还不断强化对教师的现代教育技术培训，开设了计算机课程的校内培训班近十余期，努力提高教师独立制作和运用课件的水平，师资队伍的整体素质不断提升。我校教师在参加各种比赛中都取得了较好的成绩，例
　　2、重视人事制度改革，建立激励运行机制

　　　学校实行校长负责制，积极推行人事制度改革，2005年学校实行全员聘任制，教职工与学校签订了劳动合同，从原来的行政关系转变为劳动聘用合同关系，建立了岗位目标责任制，形成新的激励机制，充分调动了教职工的积极性。学校坚持制度建设和人文关怀相结合的办法，坚持维护全体教师的共同利益，着眼于全体教师的大人文关怀，而不是以某个教师的个人意愿出发，这样形成了具有凝聚力的教师队伍。学校提倡与鼓励教师追求职业生命价值，解惑知识、传授技能、启迪智慧、点化生命。

　　3、加快分流培训，优化教师队伍结构

　　2004年底，学校以全面推行全员聘任制为契机，进一步加快了文化课教师的分流，转岗与培训工作，有近二十名文化课教师进行了分流。福州旅校现有教职工136名。其中专任教师121名，占教师总数的90%，硕士研究生2人，攻读在职研究生的有十余位教师，本科毕业生108人，“双师型”教师44人；高级职称39人，中级职称46人，分别占任课教师总的32%和38%，文化课教师和专业课教师比例趋向合理化。

　　三、正本清源、深化改革，努力构建职教人才培养新模式

　　我校的教学改革工作始终坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位的办学指导思想，面向社会、面向市场、解放思想、更新观念，努力改革过去以学科为中心，重升学轻就业、重分数轻能力的弊端，正本清源，回归真我，真正实现对学生专业成长和能力培养的高度关注。

　　1、贯彻“工学结合”精神，构建“2+1”课程体系

　　为贯彻“以能力为本位、以就业为导向、以项目为体系、以技能为核心”的课改精神，探索建立符合职业教育特点的旅游专业课程体系。我校成立了课程改革工作领导小组和课程改革研究指导小组，并经反复论证，多次研讨，制定了《福州旅游职专专业课程设置改革方案》。该方案认真贯彻落实职教课改精神，学习借鉴了德国“学习领域”课程改革的成功经验，以职业性任务和劳动过程为导向来设置课程，进一步明确了“2+1”职教课程模式，坚持正确的职教质量观，努力培养真正为旅游产业一线所需的基础性旅游人才。

　　　　　在此基础上，学校还专门召开了旅游职教集团工作研讨会，就学校的课程改革思路和实施方案，充分征求用人单位的意见，真正面向市场、面向企业，对专业课程设置和教学大纲作进一步的论证修改。 学校现已初步完成了各专业课程设置和专业技能标准的制定实施工作，基本形成了完整的、具有旅游职教特色的专业课程体系。

　　2、发挥学生主体作用，开展课堂教学模式改革。

　　在全面推进素质教育，深化教学改革的实践中，需要探索和解决的问题很多。但就教师而言，如何转变传统观念，创新课堂教学模式，是从事职业教育的教师亟待解决的问题。2006年学校还勇于实践、敢于先行，面向全市职教同仁开展了“工学结合”课改模式下的公开示范教学展示周活动。课堂教学是实施素质教育的主渠道，实践能力和创新精神的培养，应该首先从课堂教学上予以突破。
　　3、吸纳企业实践经验，启动校本教材建设。

　　职业教育如何适应教育对象、如何服务产业、经济和社会的发展，是目前职业教育研究的热门话题之一，职业教育的教材建设也存在同样的问题。
　　我校的校本教材建设充分体现实用性、职业性、针对性、及时性和直观性：

　　一是准确定位职业学校学生的学习基础与学习品质，充分注意了专业教材与职业基础内容的衔接，突出以职业性内容为主，以学术性内容为辅的特点，专业理论知识根据“必需、够用”的原则编写；

　　二是在教材的编写中加强实践性教学环节，融人足够的实训内容，保证对学生实践能力的培养，体现技术应用性人才的培养要求。

　　三是结合旅游专业的培养目标，强调了专业特色的张扬。

　　我校的校本教材主要有：黄培文老师编写的《模拟导游校本教程》、曾永福老师编写的《餐务管理与厨师长实务》、林力敏老师编写的《礼仪操》和《形体训练》、旅游专业组合编的《饭店管理》、英语组合编的《饭店服务英语》、《日常英语会话》和《英语听力课程》等，这些校本教材都充分体现了我校校本教材建设的以上三点思路。

　　4、发挥旅游职教集团优势，深化实训基地建设

　　2003年8月，福州旅游职教集团成立，两年多来，福州旅游职教集团形成了：

　　一个核心：就是共同培养福州市旅游职教企业集群的基础性人力资源；

　　两个原则：即双向服务原则与双赢互惠原则；

　　三方打造：即行业主管部门、学校、企业三方共同打造；

　　创设六个运作平台：创设联合开发专业和课程的平台；创设教学模式改革的平台；创设就业指导的平台；创设技能实训的平台；创设“双师型”培训平台；创设创业教育的平台。

　　福州旅游职教集团在学校发展中发挥了重大作用。福州旅游职教集团的成立，使我校形成了集招生、培训、技能鉴定、就业为一体的办学体系，为我校学生的实习、就业、成才提供了坚实而广阔的发展平台。

　　四、抓住机遇、解放思想,大力推进专业建设五年发展规划

　　关于学校发展“重要战略机遇期”的思考是基于以下两大背景：一是学校建设的微观环境正渐入佳境。经过市委、市政府及主管局的大力推动，学校将于今年彻底突破“征地”这一长期以来制约学校发展的主要瓶颈与梗阻，学校将正式启动综合楼、食堂、宿舍等教学硬件设施的建设；其二是国家、省、市重视职业教育发展的宏观大背景为学校发展提供了良好契机。市委、市政府对学校发展给予了高度的重视，提出了建设“高标准、综合性”的福州新旅专的总体要求。对做大做强福州新旅专提出了“两个力争达到”的期许：即力争达到占地百亩以上的办学规模，力争达到生源三千以上的办学规模。

　　1、专业建设与发展的基本原则——四个必须：

　　学校专业建设与发展必须面向市，面向企业，及时跟踪掌握相关行业的发展动态和相关岗位（岗位群）的人才需求；学校专业建设与发展必须为福州市相关产业的发展构建坚实的基础性人力资源培养的平台；学校专业建设与发展必须遵循职业教育规律，符合学校未来发展的定位要求；学校专业建设与发展必须总体规划、分布实施、务实开拓、周期适调、以点带面、突显特色。

　　2、学校专业建设与规划的总体思路—— 一体两翼三方四部

　　“一体两翼三方四部”，即以一个中职院校实体，以面向社会，面向企业的文科专业的精品化建设与工科专业的市场化建设为发展两翼；为实现“学生——学校——企业”三方的共同发展，努力推动以“旅游”、“工艺美术”、“机械电子”、“医药制剂”四个专业门类为主的专业集群化建设。

　　五、突出特色，创新载体、努力创建富有礼仪特色的旅专校园新文化

　　校园文化是学校核心精神所在，我校在长期旅游专业办学过程中形成了具有旅游服务的礼仪特色，市教育局德育处在则徐中学召开现场会时，将我校的礼仪德育特色进行了宣传，是列入德育特色建设规划的唯一的一所中专学校。学校将朝着构建富有职教特点的礼仪德育特色这一方向努力。
　
　　☆ 面对巨款不动心，高尚职德宾客颂——彭露乐

　　☆ 全国旅游行业十佳、全国酒店行业青工能手大赛的姣姣者——苏聪

　　☆ 全国“十佳导游员”和首批百名“全国文明导游员”——吴巧凌

　　☆ 首批百名“全国文明导游员”、 “福建省十佳导游”——陈弘浩

　　（首批百名“全国文明导游员”中，我校毕业生独取其二）

　　☆ “全国旅游烹饪技术大奖赛”中式面点制作铜奖得主——卞瑞娇

　　☆ 全国旅游行业岗位技术能手——董燕青

　　☆ 勇追歹徒，捍卫法律的——林恭旭

　　☆ 自筹资金，创办自己的旅行社的典型——庄重

　　☆ 首届“明日之星”全国总冠军、福建省第一位考入北京电影学院本科班的学生，参加多部影视剧表演并获中国电影“华表奖”最佳影视新人奖提名的——郑罗茜

　　☆ 第十届全国青年歌手电视大奖赛（业余组）美声唱法决赛总冠军——孙砾

　　☆ 考入中央戏剧学院，现东南电视台《非常音乐》主持人——王烿

　　☆ 第55届世界小姐中国赛区福建选拔赛最佳潜质奖得主——曹蕊