培训时间：50课时

培训费用：5800.0元（学费包含场地、设备、师资及原材料费用，食宿需自理。）

培训内容：咖啡厅创业班

课程目的： 解析咖啡知识 传播咖啡文化 造就专业素质 提高吧台技术 打造最优秀的个性化咖啡馆

课程教材：咖啡图鉴

使用人群：爱好咖啡行业 咖啡厅创业者

课程内容：

1、咖啡文化知识

2、咖啡豆品鉴知识

3、咖啡在中国的发展趋势及咖啡对生活的影响

4、家用磨豆机及滴虑器具的使用

5、咖啡的健康饮用及咖啡礼仪

6、咖啡师的职业定义与工作内容

7、虹吸壶、法压壶与摩卡壶的使用

8、半自动咖啡机和磨豆机的使用和保养

9、ESPRESSO的标准和萃取

10、意式咖啡的传统做法

11、CAPPUCCINO,LATTE的拉花方法

12、花式咖啡的做法及配方

13、热饮和冷饮的做法和配方

14、鸡尾酒的做法和配方

15、咖啡厅的市场定位

16、咖啡厅的选址方案

17、咖啡厅的概念

18、咖啡厅的组织结构

19、服务的基本礼仪及技能

20、服务管理

21、中西方的服务程序

22、餐饮服务的控制

23、宴会的服务流程

24、酒水饮料知识

25、菜单的设计与管理

26、员工的招聘与录用

27、营销策略

28、餐厅常见问题处理

29、………………

以上是课程的部分内容。

        本课程适宜开店人士、从业咖啡师或吧员、店长、咖啡发烧友学习。课程内容涉及基础知识、拉花培训、开店辅导及经营管理培训，教会30种咖啡制作方法以及冰沙、奶昔等非咖啡饮品制作。

  教学保障：

每班每期限招2—4人，学期共计12天，随到随学，循环授课，保证每批学员学会。公司会根据不同地区和人群需求不断的创新饮品，老学员可以定期来公司免费学习新老课程(提前电话预约）

 技术指导：

开店者如有需求，公司有专业的技术团队（选址考察，营销策划，技术指导，管理方案等）
为学员建议指导。此费用再议。

报名程序：

1、通过客服电话咨询培训中心客服，了解课程设置及教学内容。  

2、携带身份证和3张二寸照片到培训中心缴纳学费，填报学籍，签订就业协议。

3、支付方式：现金 。

4、按课程进行专业课学习。

5、学期结束后，通过考核者获得“湖南啡森食品有限公司”颁发的职业技术证书。