集美大学（JiMei University）是福建省重点建设高校，位于举世闻名的厦门集美学村。学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美师范学校，迄今已有90多年的办学历史，校训“诚毅”为陈嘉庚先生和其弟陈敬贤先生所立。1994年10月，集美学村原集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院、集美航海学院、集美师范高等专科学校等五所高校合并组建为集美大学。
集美大学办学实力较强，办学条件完备。现有20个学院，船舶与海洋工程和水产2个一级学科博士点，9个一级学科硕士学位授予点（覆盖56个二级学科硕士点），2个硕士专业学位点（10个领域），66个本科专业，专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学、法学和艺术学等9个学科门类，形成了研究生教育、本科教育、高等职业教育、海外教育和成人教育等培养层次比较齐全的办学体系，并成功开展了中外合作办学。学校有全日制在校生26000多人。2012年起集美大学在福建、安徽等12个省份进入本一批招生，其中福建、安徽、河南、西藏、山西五省除航海类水上专业外，其余文理科招生专业安排在本一批；江西、贵州、甘肃、河北、四川、江苏、云南等七个省份有部分招生专业升格为本一批招生。
集美大学办学特色鲜明，教学质量优异。“嘉庚精神立校，诚毅品格树人”是学校鲜明的办学特色。学校多年来生源充足、质量高，毕业生就业率在全省高校中名列前茅。2008年，学校以“优秀”成绩通过了教育部本科教学工作水平评估。集美大学在长期办学实践中形成了航海、水产等面向海洋的学科专业特色和优势。集美大学航海教育是我国培养高级航海人才的重要基地，在国内外具有较大的影响；水产学科在国内具有一定的优势和影响。学校坚持服务地方，并充分发挥面向行业办学的传统，运用协同创新的体制机制，建设“厦门东南国际航运研究中心”和“福建游艇产业协同创新联盟”，不断增强科技服务经济社会发展的能力。
集美大学“十二五”期间的奋斗目标是：立足地方、面向全国、服务行业，以本科教育为主体，积极发展研究生教育，培养应用型创新人才，初步把学校办成一所有特色、高水平、国内知名的多科性地方大学。
集美大学成人教育学院是负责集美大学全校成人教育工作的管理机构，学院全面依托学校雄厚的师资力量，先进的科研、仪器设备，充分发挥多科性综合大学的整体优势，开展成人教育。经过多年的探索与实践，学院根据经济建设对人才市场的需求变化，以服务社会为指导思想，确定科学的发展战略，不断拓宽学院的办学思路，增强办学活力，积累了丰富的办学经验，实现了跨越式的发展，形成了多层次、多规格、多形式的办学格局和具有自已办学特点的教学模式。