我校创办于1992年,是北京市劳动局核准的指定培训单位,我校是"国际烹饪联合会亚太地区(培训、认证)独家授权机构"并被评为"国际烹饪联合会培训基地".亚太地区"国际中餐新、奇、特技术研发培训基地".

    办学十年来由国际烹饪大师、中国雕王、国际中餐烹饪大赛亚太地区总裁判长、北京市优秀教师孟爽先生亲自精心传授不断创新.曾先后编写了"《工艺名菜》、《中华糖艺》、《京华面塑》、《蛋糕裱花150例》、《新派果蔬雕》、《工艺食雕》、《中国雕王》等七部烹饪专着.

    办学多年来,凭着孟爽大师求实创新的教学方针高起点办学、高标准教学培养了大批烹饪"名师、新秀、明星"曾带领学员参加了多次"国际烹饪大赛"、"全国烹饪大赛"、"北京市烹饪大赛"、中央电视台"鲁花杯"厨艺大赛、中央电视台"满汉全席"擂台赛、中央电视台"食雕超人大比拼"、北京电视台 "八方食圣"、海外电视台"挑战第一等"曾获奖学员百余人.更优秀者授到国家主席的亲自接见并表彰.

    "今天你慕名走近名校拜名师,明天你成才走出名校成名师".真正做到"名师塑名校,名师育新人".