合肥金凌美食学校是安徽省中式烹调、早点、风味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月饼、各式糕点、卤菜、火锅、西式快餐、冷热饮品等制作和研发基地，也是省内唯一一所按照顾客所需传授技术的培训机构，长期从事新品的研发、创新与培训，以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火锅店等餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系，提供开业前的指导，店面设计及筹备工作！

课程设置：                                                              

一、中点小吃类：

水饺、馄饨、油条、千层饼、馒头、肉夹馍、鸡蛋饼、春卷、素馅饼、鲜肉包、拉面、黄金大饼、小麻花、开口笑、南瓜馒头、各种花卷、寿桃包、南瓜饼、凉皮、米线、麻圆、三河米饺等数十个品种

二、西式糕点类：

1．蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、红枣蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等

2．面包类：甜面包、肉松面包、吐司面包、台湾奶油大麻花等

3．酥点饼干类：老婆饼、桃酥、芝麻饼、葱油饼干、蛋挞、花生酥、曲奇类、萨其玛等

4．月饼类：广式月饼、云腿白饼（滇式月饼）、苏式月饼等

三、西式快餐类：

冰淇淋系列、沙冰系列、纯天然海藻果冻系列、纯天然果饮系列、巧克力鲜果串系列、奶昔系列、水果沙拉系列、水果沙拉刨冰系列、珍珠奶茶系列、烤肠、刨冰系列、鲜榨果汁系列、手工巧克力、汉堡包系列、泡沫红茶系列、冰粥系列、炸鸡（排、腿、翅、块）、炸薯条、烧烤系列等

四、厨师短期班：
学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌类菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。

五、特色火锅班：

学习蒙式火锅、川式鸳鸯、涮羊肉、肥牛、滋补火锅、香辣、酸辣系列山城麻辣烫等锅底配方和麻汁味菜、香辣酱味碟等流行味碟的制作方法。

六、特色酱卤班

学习各种香辛料识别、功能及卤制不同原料所用的配比，熟练掌握成品的色泽、火候、口感的技巧，以及出品率的高低和老汤的保存方法，营养理念。集潮卤、川卤、浙卤、传统卤、南方卤、北方卤于一体

七、特色班级

    沙县小吃、牛肉粉丝、兰州拉面、刀削面、凉皮米线、特色卤菜、武汉鸭脖、特色小龙虾、鸭血粉丝、特色沙锅、牛肉板面、各种炒饭、炒面、盖浇饭、生日裱花蛋糕、花样面包、汉堡包、中秋月饼、煲仔饭、串串香、麻辣烫、无烟烧烤、特色土菜、鸡汤面、牛肉面等

教学理念：实现培训与实际零距离、全天候接受报名滚动开班，有从事多年的专业技师亲临指导，手把手教学。

教学优势：  

想学一种，就教您一种，   想学两种，就教您两种，

想学一套，就教您一套，   轻松学习，学一技之长

时间安排：小班授课，随到随学，包教会！

就业方向：自主创业或推荐到中型以上酒店就业。

学校地址：合肥市瑶海区铜陵北路326号

咨询电话：0551-4474518　二十四小时热线:13335516118

QQ：1064391206         邮  箱：1064391206@qq.com     

联   系  人：张老  师    

网址：http://www.hfxxd.com

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来校乘车路线

1．旅游汽车站、火车站：乘147路，159路，233路公交车到铜陵北路站下即到。
2.火车西站；乘111路公交车到三里街站下，转2路到铜陵北路站下即到。
3.汽车客运总站（火车站对面）：乘147路，159路公交车到铜陵北路站下即到。
4.合肥（长途）汽车站：乘7路，2路，233路公交车到铜陵北路站下即到。
5.东门换乘中心：乘2路，15路，115路，123路到铜陵北路站下即到。
6.新亚汽车站：乘705路（夜班车）到铜陵北路下即到。

7.南门换乘中心：乘135路或163路到铜陵北路站下即到。
8.西门换乘中心：乘3路公交车到黄山大厦转115路到铜陵北路站下即到。
 

主要经营范围：合肥蛋糕培训、西点培训、早点培训、厨师培训、小吃培训、面包培训、糕点培训、生日蛋糕培训、月饼培训、卤菜培训、火锅培训、西式快餐培训、冷热饮培训、特色小吃培训、冰淇淋培训