东方厨师培训中心始创于1987年，由长沙市教委、市劳动局批准，（批准号分别为：（湘）劳社字30101042号、长教9201）位于湖南省会长沙远大一路（原八一东路）188号，（火星立交桥边）东距马王堆西汉古墓群500米，西距长沙火车站800米，交通十分便利。为适应社会市场经济发展竞争，需要一技之长而立的一所旨在培养实用型厨师专业技术人才的学校。

　　十几年来学校坚持以“质量立校、安置为重”的办学宗旨和一切为学生就业服务的培训观念。“不断开拓、努力进取”逐渐形成了有一定规模的职业技术培训中心，并且不断总结摸索，开创了独具自己的办学特点。

　　①学校有良好的学习条件和教学设备，建有规范的实习间和示范教室，通过运用自己独具的教学方法，已为社会培养了一大批厨师专业人才，服务于社会，学员供不应求。

　　②学校重视教师队伍建设，专门聘请了烹饪经验丰富的国家特级大师技师6名并由多次出国归来的黄自强大师亲自主授我国八大菜系，花卉雕刻，面点及常用各种烹饪调方法和几百种佳肴品种供学员学习，同时每天发放原料供学生亲自动手操作实习，专职教师现场辅导，并配放各种烹饪教学带辅导学习。

　　③安排工作扎实、并长期跟踪管理，坚持以对学生“负责、使其满意”的原则，对所培训学员实行统一推荐制度，专门设立了推荐小组联系，为学生就业100%提供有力保障。

　　④培训及考厨条件

　　凡身体健康热爱烹调事业：年满16周岁以上的城乡男女凭有效证件均可报名入学，全期培训三个月（包括在外实习一个月）采用循环授课随到随学，另学校备有男女宿舍浴室（24小时冷热水淋浴）及全套卧具，食堂等一切生活设施。学生不用带任何生活用具，学校包吃包住，共收学费、实习材料费、伙食费、住宿费、学杂费（雕刻工具、刀、书、校服）生活用品费共计1560元，中途学校不再收任何费。期满考试合格者由市劳动局颁发[中华人民共和国职业资格证书]全国通用。一期不会下期免费再学。

　　⑤注重课程的实用性与适应性：各项课程均按厨师培训教学大纲和市场需求、灵活变动以满足学员。主要设置有[刀工技术]、[成本核算]、 [饮食卫生]、 [面点制作]、 [烹调技术]、 [烹饪营养]、[原料加工]、 [劳动保护]及菜肴品种（见课程表）等。

　　强化管理狠抓质量，严格要求，并且定时举行各项比赛方式，提高学生的兴趣，激发学员思想创意。

　　为了满足各学员需要，我校特设考证强化班。凡从事厨师专业工作3年以上均可报名参加，全期培训一个月，费用总计1580元（不安排实习和推荐工作）对下岗工人、重灾区、退伍军人、凭有效证件优惠学费的30%。同时我们热忱欢迎各位来我校参观学习并向我们提供宝贵意见和建议。目的是使来东方后真正体会到*今天来东方，明日更辉煌*的东方宣言，及东方厨校，圆您美梦的实现。

　　我校对各位老学员跟踪服务：凡九九年前所有学员均可来我校参加考证、晋级、考证费400元同时欢迎各地区劳动局、宾馆、酒家、饭店企事业单位、部队的厨师均可来校参加定级考证、晋级。定级考证费780元，晋级费580元。