海南国际精英调酒师协会由李军先生创立于1998年9月，至今已有六年的历史，它的创立正好是国内旅游业、酒店业、酒吧业的蓬勃发展阶段，也是海南唯一一家从事国际专业技术（调酒、咖啡、茶艺）交流培训组织，因此，培养高素质高质量的国际专业调酒师、咖啡师、茶艺师是我们义不容辞的责任。本协会的目标宗旨：市场化！国际化！专业化！系统化！效率化！利益最大化！打造一流的国际品牌！培养一流的国际人才！服务国际着名企业服务社会！努力使学员进军国际着名品牌酒店（ 如：索菲特大酒店、喜来登大酒店、万豪大酒店、希尔顿大酒店、皇冠大酒店、香格里啦大酒店等等 ） 。值得骄傲的是协会自成立以来已为社会培养了大批的优秀人才，他（她）们先后被索菲特大酒店、喜来登大酒店、万豪大酒店、希尔顿大酒店、皇冠大酒店、香格里啦大酒店等等着名企业所录用。近三年来又与海南三亚市劳动就业局合作培训了大量的下岗失业人员和农民工，使他（她）们大部份人又重新走上了工作岗位，不仅受到三亚市陈辞市长等有关市领导关心和光临指导。而且还受到相关媒体的关注（如：海南日报、三亚晨报、海南电视台、三亚电视台等等）。首席会长由李军先生担任。
　　李军先生，江苏籍，生于1977年，毕业于浙江省旅游学校（现浙江旅游职业学院），酒店服务与管理专业，他热忠于栽培训练酿酒师、调酒师、咖啡师、茶艺师；他自己进行大量的调配工作，先后就职于索菲特大酒店、喜来登大酒店、万豪大酒店、希尔顿大酒店、皇冠大酒店、香格里啦大酒店等国际着名企业，并多年对酒吧的服务与经营管理等相关专业进行刻苦的钻研，得出了自己独特的先进服务与经营管理理念。李军先生曾先后多次到欧洲旅游考查学习，并受到多位国际相关专业人士的赐教。目前正在编写《国际专业酒吧英语》、《国际高级调酒师》、《国际花式调酒师》、《国际职业酒吧经理人》等专业书籍。