福建省石狮鹏山工贸学校位于石狮市南洋路，背依风景名胜区――灵秀山，面石狮服装城；占地面积87亩，建筑面积2万多平方米；在校生1500多人，教职工150多人。学校系由原石狮鹏山工业学校和石狮华侨职业中专学校干2000年9月合并而成，2004年2月被评为省级重点中专学校。

　　“石狮华侨职业中专学校”前身为原“晋江华侨中学”（今石狮华侨中学）于1981年开设的职业高中部。1992年，经省教委批准，命名为“石狮华侨职业学校”，与“石狮华侨中学”在一起办学，在“一套班子、两块牌子”的模式下运行。1995年5月升格为“石狮华侨职业中专学校”。1996年，被确认为“泉州市级重点职业中专学校”。1999年被确认为“省部级重点职业中专学校”。

　　“石狮鹏山工业学校”前身为原“晋江鹏山师范学校”。1984年由菲律宾鹏山同乡会捐资投建，1985年经省政府批准设立。1988年，石狮建市后，改名为“石狮鹏山师范学校”。后因国家教育格局的战略性调整，学校万1999年秋季停止招收师范生；1999年12月，经省教委批准，转制为普通中专学校，更名为“石狮鹏山工业学校”。

　　为了石狮市职业教育的健康、快速发展，石狮市政府作出决策：“石狮华侨职业中专学校”合并到“石狮鹏山工业学校”，实行“一套班子、两块牌子”的办学模式。2002年4月27日，根据省教育厅   的批复，合并更名为“石狮鹏山工贸学校”。

　　学校以“加强一个管理、突破两个瓶颈、深化三项改革、完善四大功能” 为办学措施；以“学以致用”为办学理念；以“培养适应市场竞争的一线专业技术人才”为办学宗旨；以“就业”为办学导向，积极实施双证书制度。

　　学校教育教学设施先进，拥有计算机300多台，多媒体教室6间，完善的视频、音频系统，通畅的校园宽带网，计算化管理的图书馆，与汽车维修、服装制作等专业相配套的各种实验室和实践车间。学校还与石狮知名企业建立合作关系，在校外建立二十多个实践基地，为学生的实习、实践活动提供强有力的保障。

　　学校现开设有计算机及应用、财会、电子技术应用、电子商务、商务英语、企业管理、服装设计与制作、染整和综合课程实验班等专业；2002年，学校充分挖掘现有的教育资源，与泉州光电信息学院联合办学（五年专），开设电子信息和电子通信两个专业。学校作为石狮市的继续教教基地，开设有全国计算机等级考试考前培训班、会计电算化考试考前培训班、电工等级考试考前培训班、服装专业等级考试考前培训班和中、小学教师信息技术知识（模块）培训班，每年对外培训800人次左右。另外，学校依托雄厚的专业师资力量和市人事局、财政局等部门合作，外派骨干教师开展培训工作、服务石狮的经济建设，主要业务有：中华会计函授班的培训、会计资格认定考试考前培训、会计人员继续教育培训、青年干部办公自动化知识培训等，每年受训人数约1500--1800人次。