江苏食品职业技术学院是一所经江苏省人民政府批准，国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等院校，是国内第一、省内唯一的一所独立设置的食品职业技术学院。
　　____学院坐落于一代伟人周恩来总理的故乡----淮安，占地1269亩，总建筑面积27。5万平方米，总投资4。4亿元。现有教职工436人，其中专任教师250余人，具有博士或硕士以上学历的45人，具有教授、副教授以上专业技术职务的69人。拥有国家重点建设学科――食品生物工艺、工业发酵教学指导委员会副主任委员2人、委员4人，并拥有一大批学术专家、学科带头人和“双师型”教师。学院还长年聘请美国、日本等外籍教师进行英语、日语教学。2004年面向江苏、湖北、山东、四川、重庆、陕西、内蒙、新疆、河北、黑龙江、福建、河南、湖北等13个省（自治区）招生，现有全日制在校生7000余人。