广东轻工职业技术学院具有78年职业教育历史。其前身是1933年创办的“广东省省立第一职业学校”，是广东省政府主办、省教育厅直接管理的全日制高等职业技术学院。学院拥有广州和南海两个校区，占地总面积117万平方米（1754亩），广州校区占地面积13万平方米，南海校区占地面积104万平方米，两校区建筑总面积45万平方米，现有全日制在校生1.6万人，成人大专及职业培训学生3000余人。2006年6月，学院接受教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结果为优秀。2007年，被列为省级示范性院校建设单位。2008年，被列为国家示范性院校建设单位。

       学院下设继续教育学院、艺术设计学院、汽车系、软件学院及计算机工程系、轻化工程系、传播工程系、食品与生物工程系、机电工程系、管理工程系、经济系、旅游系、应用外语系及电子通信工程系等13个院系，开设63个专业。