湖南省长沙饮食集团有限公司厨师培训中心是长沙饮食集团有限公司（ChangSha Catering Co., Ltd）出资创办的一家厨师培训中心。

　　长沙饮食集团有限公司前身为1956年公私合营时成立的国营专业饮食公司，1996年12月经长沙市政府批准成为具有投资功能的国有独资公司，经过公司内部股份制改制，目前公司有“玉楼东”、“火宫殿”、“又一村”、“银苑”、“长沙饭店”、“德园”、“清真民族”、“杨裕兴面食”、“红梅餐冷饮”等九家控股及参股子公司。集团2001年底资产规模1.5亿元。

　　集团依托“玉楼东”、“火宫殿”、“杨裕兴”等一批名牌老字号品牌为基础，采用连锁分店经营模式，先后在市内开办20余家分店，集团已连续七年销售突破1亿元，利税突破千万元，目前集团已形成了以玉楼东的传统湘菜、火宫殿的风味小吃、银苑的海鲜为龙头的经营风格，三类主打产品已占公司收入的70%。在发展传统优势产品的同时集团已逐步推出“杨裕兴”面食连锁及“玉楼东”的熟食加工生产，探索湘菜多元化发展新路子。

　　面对日益激烈竞争的餐饮格局，长饮集团今后在做好传统主业经营的基础上，发展资本运营，重组企业优势资产，以市场需求为导向，发挥传统优势，提升优品牌，开拓新的市场，开辟一条老字号在新的市场经济条件下重新崛起，重放光芒的新道路。在未来五年时间内，将建成一个以传统湘菜、小吃、中式快餐、面食连锁、酒店经营为龙头产业，辅以原辅材料加工连锁配送，营养养食研究与开发的大型股份制公司，从而把湘菜产业培育成一个新型的产业。