简　介：

　　中国加入WTO后，随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。癌症、高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国国民的具体情况，大力开展营养与药膳工作，引导我国居民参与及改善膳食革命是我们面临的一个非常紧迫的任务。

　　营养药膳师是从事营养健康指导、营养健康知识传播，促进社会国民健康工作的专业人员。营养药膳师是在西方营养学的基础上，结合中华药膳食疗的内容，吸收中外科学的药疗、食疗及烹饪技巧和方法。对人群进行健康指导，做到四时养生，有病早治，未病先防。

　　国际营养药膳师及其产业是由国际营养药膳师学会、中国营养健康工程网、海南省营养学会及海南省劳动部门强强联合，整合国内外有关营养药膳专家，率先在中国大地上推出的新型职业和相关健康产业。