关于举办北京首期“食品营养标示师”研修班的通知 各食品企业及相关单位： 为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部制定并于日前发布了《食品营养标签管理规范》。 国家鼓励食品企业对其生产的产品标签，及时按照《食品营养标签管理规范》标注企业食品的营养成分、营养声称、营养功能声称，有利于企业细分市场，便于消费者个性化选购，增强企业市场竞争力。 营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。食物生产商和代理商必须进行详尽的营养化验和包装改换，并在规范正式实施后，将接受国家定期的抽查，以验证营养标签提供的资料是否正确，有意识误导市民的经营商将被处罚。 食品企业应配备专业人员负责营养标签的制作和审核。 该规范已于2008年5月1日起施行，众多厂商已经按照新的《规范》标示并更换新包装。 国内日前连续发生多起食品安全事故，已给各食品企业敲响警钟，严格把控食品质量安全，规范食品营养标签标示，给民众正确科学的指导，是企业赢取市场的首要因素。 为贯彻并推广《食品营养标签管理规范》，加快培养我国食品企业营养标示技术人员，国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心决定在北京举办首期“食品营养标示师”研修班。请各食品企业及相关单位积极参与。

专业技能

首期“食品营养标示师”（师资）研修班招生说明 为指导和规范食品营养标签标示，贯彻国家质量监督检验检疫总局第102号令《食品标识管理规定》和卫生部制定的《食品营养标签管理规范》，培养知识和能力并重的复合食品企业营养标示技术人员，国务院国资委事业单位商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国商务人员职业技能考评委员会决定于2009年1月9日至11日在北京召开首期“食品营养标示师”（师资）研修班，现将具体事项通知如下： 一、研修费用：1980元/人（含授课、资料、会务、证书及餐饮费用）； 二、报名对象：食品企业从事或者准备从事食品企业的法规、检验、质量控制，食品营养标示工作，或者从事食品标签及食品营养标签的标示工作，负责（营养）标签的制作和审核的相关专业技术人员等。 三、证书颁发：参加本次培训班的学员,考核合格后，可获得由商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国商务人员职业技能考评委员会颁发《营养标示师证书》和“食品营养标示师师资聘任证书”,优先参与相关教学工作，并获得相应报酬。 四、高水准权威的师资力量：本次师资培训班授课老师是孙光夫教授（中国公共营养师资深职业培训专家、国家高级营养讲师、国家公共营养师应试辅导专家、食品营养标签专家）。 五、教学课程丰富新颖：本次师资培训班注重能力的培养,教学内容和教学方法丰富、精彩, 有《食品营养标签管理规范》《食品营养成分标示准则》《中国食品标签营养参考值》《食品营养声称和营养成分功能声称准则》等。 六、高起点的行业平台和同学资源：参加师资培训班的是食品企业从事或者准备从事食品企业营养标示技术人员，大家交流成功经验,探讨行业发展,积累宝贵的人脉资源,为自己的职业注入新的活力。