〖授课方式〗北京厨师面点培训日常班
〖课程名称〗拉面培训学校拉面学校拉面学习拉面怎么做
〖发布单位〗北京美味居 → 进入主页
〖原 价〗￥2,000 〖优 惠 价〗￥1,800
〖学习时间〗1-3星期
〖开课形式〗预开课程
〖更新日期〗2015年04月16日
〖主办地区〗北京 [招生培训]
〖开课地点〗北京丰台区首经贸东路8号院底商
〖百度搜索〗
正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.
北京美味居拉面培训价格：
一、基础型拉面课程：家常做法。汤料配方 ，学费1000元 学期7-10天（适合兰州拉面感兴趣的人群）
二、初级创业型拉面课程：传统汤料配方，清汤 混汤 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费1800元 。学期15-25天适合（小投资创业人群）
三、专营店型拉面课程 ：清汤 混汤 秘制红烧秘制配方 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费2500元 学期15-35天 （适合创业人群）
四、美味居专业精品店课程 ：清汤 混汤 秘制红烧牛肉面 卤肉面系列 特色焖面 各式炒面 中式意粉 鸡腿面 牛腩面 秘制泡菜制作 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭 学费3500元 学期15-45天 另送钩刀削面30课时 （适合开精品面馆的人群）
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