河南郑州地区工业职业中等学校招生简章、乘车路线

更新日期：2024/04/28 12:00:39 编辑：小老师来源：传播招生网手机版五年制（95）

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河南省工业学校是重点中等职业学校，河南省职业教育先进单位，省级文明单位。河南省文明学校，河南省较具特色十佳职业院校之一。校园占地面积 120亩，建筑面积约6.7万平方米。

厨师管理专业

主要系统学习川菜，湘菜，粤菜等八大菜系的经典名菜，地方特色菜，都市流行菜，创新菜以及中式流行面点，各种流行小吃，在制作的基础上学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养搭配，学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨政管理。学生必业后经成考合格即颁发全国通用厨师职业资格书。

西式糕点专业

专业知识：蛋糕烘焙操作手法、欧式面包制作、蛋糕类点心制作及表面装饰、甜汁调制、胶冻类调制、混酥类点心制作、成本核算、食品营养、食品卫生、店面经营管理

培养目标：具有扎实的设计知识、高雅的设计品位和超强想象力的西点师

智慧酒店管理方向

主要课程: 《管理学》《智慧酒店系统应用》《酒店管理概论》《酒店人力资源管理》《酒店前厅与客房管理》《酒店公关礼仪》《智能家居系统应用》《市场营销》

就业方向:毕业后可从事智慧型酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿及高端智能家居服务、全智能办公自动化等,也可从事中基层服务与管理、酒店职业经理人方向。

普通高校对口升学专业:酒店管理、旅游管理、行政管理、连锁经营管理、物业管理、旅行社经理、餐饮管理、休闲服务与管理。

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