上海申伦职业技能培训中心是上海新亚集团公司系统的烹饪技能培训专业单位;是上海市慈善教育培训中心烹饪培训基地;是上海职业培训指导中心引进办学单位之一;是就业技能培训第一批网络单位;是普陀区劳动和社会保障局职业(烹饪)技术培训中心.

    培训中心办学宗旨是:"弘扬祖国烹饪技艺,培训烹饪技术人才,提高烹饪水平,促进餐饮事业的发展,繁荣餐饮市场,更好地满足人民生活水平不断提高的需求."

    培训中心办学任务:一是承担本系统内(即普陀区饮食公司)职工技能培训、考核、定级、晋级,不断提高技能水平;二是为社会培训烹饪各类技术人才;三是为就业工程服务,为下岗、待业人员培训烹饪技能,择优推荐上岗,为"创业者"创造条件,为社会献爱心,为稳定社会作贡献;四是与有关中等学校联合开办三年制的"中专烹调学生班",培训中等(即中级)烹调人才.

    培训中心师资力量雄厚.培训中心主任(或称校长)余邦豪先生是一位国家级高

    级中式烹调师,具有30多年餐饮专业工龄,有20多年烹饪培训教育的教龄及经验;教务主任陈崇恩先生是一位具30多年餐饮业经营管理的退休干部;有一支专、兼国家级中式烹调、中式面点、西式面点、餐饮服务的高级技师、技师、高级师技能职称并具有10年以上的培训教学教龄的13名教师队伍,另有专职行政、财务管理人员.

    培训中心设施完备.既符合教育需要又能适应饭店、酒家、宾馆要求的较完善的教室、炉灶以及各类餐具用具、机械设备和较完善的行政、财务管理制度.

    培训中心不断研究、提高教育质量.严格执行国内贸易局及劳动和社会保障部联合制订的考核标准,并根据上海市劳动和社会保障局制订的教育大纲、教育计划.本着"实际、实用、实效"的原则,认真施教,使学员懂理论,会实践操作.培养应用人才.几年来,受到上海市慈善基金会、上海市、区劳动和社会保障部门的表彰与好评,也受到学员的称赞.