河南省工业学校(3+2中专）招生专业有哪些_重磅推荐

更新日期：2024/05/12 01:25:02 编辑：李老师来源：传播招生网手机版中专学校（71）

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厨师管理专业

主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜及中式流行面点、名流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。学习膳食营养和食疗的基本理论。包括合理科学的搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨改管理。

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